Gå ner i vikt med komplexa kolhydrater – en enkel guide

Komplexa kolhydrater är rika på fiber och fulla av näringsrika vitaminer och mineraler. De är avgörande för kroppens energiproduktion och hjälper till att hålla blodsockernivån stabil. Dessutom håller de hungern i schack länge efter måltiden. Exempel på komplexa kolhydrater är fullkornsprodukter, grönsaker och brunt ris.

En annan typ av kolhydrater, de enkla kolhydraterna, finns i hälsosamma livsmedel som frukt och mejeriprodukter. Men vissa enkla kolhydrater kan sabotera dina viktnedgångsmål. Livsmedel som godis, läsk och sockrade flingor är enkla kolhydrater som har brutits ned och berövats sina näringsämnen genom bearbetning. Eftersom dessa kolhydrater saknar fiber och näring mättar de inte, vilket kan leda till överätning.

Vad du behöver

• Fullkornsprodukter
• Grönsaker
• Fullkornsbröd
• Baljväxter
• Fullkornspasta

Instruktioner

1. Fyll på med rätt livsmedel

Nästa gång du handlar mat, se till att fylla på med livsmedel rika på komplexa kolhydrater. Det finns många goda alternativ att välja mellan. Fullkornspasta, sötpotatis, grönsaker, baljväxter och havregryn är utmärkta val.

2. Håll dig mätt fram till middagen

Ät ett mellanmål rikt på komplexa kolhydrater under eftermiddagen. Det förhindrar överätning och minskar sötsug. Prova exempelvis knäckebröd med jordnötssmör, en skiva grovt fullkornsbröd med yoghurt, eller två fullkornskakor med hummus.

3. Välj smart till middagen

Välj maträtter som fullkornspasta eller brunt ris med ångade grönsaker till middag, och avsluta med en frukt som dessert. Genom att äta dig mätt på dessa livsmedel håller aptiten sig lugn resten av kvällen. Undvik livsmedel med bearbetade enkla kolhydrater. Pasta och bröd gjort på vitt mjöl samt sockriga desserter är exempel på detta och bör undvikas för att säkerställa viktnedgång och viktkontroll. Dessa livsmedel stör blodsockernivån och gör dig hungrig igen kort tid efter middagen.

4. Fyll tallriken med grönsaker

Fyll din tallrik med grönsaker. Grönsaker innehåller mycket vatten och fiber, vilket innebär att de mättar dig ganska snabbt och eliminerar risken för överätning.

5. Komplettera med goda vanor

För bästa resultat bör du kombinera ditt intag av komplexa kolhydrater med andra hälsosamma vanor. Drick gott om vatten under dagen, ät regelbundet och rör på dig dagligen. En jämn blodsockernivå tillsammans med fysisk aktivitet gör det betydligt lättare att både gå ner i vikt och behålla vikten långsiktigt.