Äppelcidervinäger är en billig produkt som länge använts inom folkmedicinen och tillskrivs en rad olika effekter – allt från lindring av ledvärk och högt blodtryck till hjälp mot magbesvär, halsont, akne, solbränna och insektbett. Även om dess effekt inte har bevisats vetenskapligt har den blivit särskilt populär som hjälpmedel vid bantning.
Äppelcidervinäger tillverkas av fermenterade äpplen och anses kunna bidra till viktnedgång genom att förbättra insulinresistens. Vid insulinresistens motstår muskel-, fett- och levercellerna insulinet, ett hormon, samt glukos, ett slags blodsocker – båda två behövs för att kroppen ska kunna producera energi.
Ättiksyran i äppelcidervinäger tycks dessutom störa de enzymer som bryter ner kolhydrater, vilket gör att kolhydraterna passerar matsmältningskanalen delvis oförändrade.
Äppelcidervinäger har också blivit populärt som aptitdämpande medel, men det finns inga vetenskapliga belägg för att vinägern, vare sig ensam eller i kombination med andra kosttillskott, kan påskynda ämnesomsättningen eller hjälpa kroppen att bränna fett.
Vill du testa äppelcidervinäger för bantning eller andra ändamål bör du undvika den raffinerade variant som säljs i vanliga livsmedelsbutiker. Välj istället ekologisk vinäger som varken är filtrerad eller pastöriserad. Som bantningshjälp blandar du en till två matskedar vinäger med lika mycket vatten och dricker det före måltiden. Alternativt kan du svälja två till tre teskedar (aldrig mer än tre) 15–20 minuter före varje måltid.
För att göra smaken mer acceptabel kan du tillsätta lite honung eller ett naturligt sötningsmedel som stevia.
Om du fortfarande tycker att smaken är obehaglig kan kapslar vara ett smidigare alternativ. Kapslar med äppelcidervinäger finns på de flesta livsmedelsbutiker och apotek.
Ett annat klokt sätt att använda äppelcidervinäger i kosten är att blanda den med olivolja, som också är en nyttig råvara, och hälla över en sallad av färska grönsaker som start på måltiden.
Konsultera alltid din läkare innan du börjar använda äppelcidervinäger, särskilt om du tar någon form av medicinering. Möjliga biverkningar av överdriven eller långvarig användning inkluderar låga kaliumnivåer i blodet och lägre bentäthet. Äppelcidervinäger kan även interagera med läkemedel mot diabetes, högt blodtryck och andra sjukdomar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online