Övervikt är ett av de största folkhälsoproblemen i USA. Fetma har kopplats till en rad allvarliga sjukdomar, bland annat diabetes typ 2 och hjärt-kärlsjukdomar. Det positiva är att det första steget mot viktminskning och bättre hälsa kan vara så enkelt som en medveten kostförändring.
En studie från 2009, publicerad i tidskriften Journal of Medicinal Food, visar att kalorisnåla dieter med högt proteininnehåll eller med baljväxter är mer effektiva för viktminskning än vanliga kalorisnåla dieter. Protein och fibrer gör nämligen att du känner dig mätt längre, vilket minskar risken för överätning.
Kött bidrar med viktigt protein och järn, medan frukt och grönsaker ger vitaminer och mineraler. Dessa livsmedel underlättar viktminskningen eftersom de mättar dig med betydligt färre kalorier än motsvarande mängd av andra livsmedel.
De bästa köttsorterna för dig som vill gå ner i vikt har låg fetthalt (minst 80 procent magert), få kalorier och lite kolesterol – samtidigt som de är rika på protein och järn. Fisk, vilt och vitt kött som kyckling och kalkon brukar vara de bästa valen. Magra bitar av nöt- och fläskkött kan också ingå i en balanserad kostplan.
Ren frukt kan ersätta kaloririkare alternativ i alla måltider, även som mellanmål. Välj gärna hela frukter framför juice eller juicedrycker, eftersom fibrerna i hela frukten gör att du känner dig mätt längre och blodsockret hålls jämnare.
Grönsaker är som mest näringsrika när de tillagas med fettfria eller fettsnåla metoder, exempelvis ångkokning, ugnsbakning eller grillning. Undvik kaloririka och fettrika tillbehör som gräddsåser, smör och fritering – de kan snabbt förvandla en nyttig rätt till en kaloribomb.
Nyckeln till lyckad viktminskning är substitution – alltså att byta ut mat, inte bara lägga till. Ät magert kött, frukt och grönsaker i stället för andra kaloririka livsmedel, inte utöver dem. På så sätt sänker du ditt totala kaloriintag utan att känna dig hungrig, samtidigt som kroppen får de näringsämnen den behöver.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online