När man startar ett kalorisnålt viktminskningsprogram är man ofta extra motiverad i början, eftersom kilona smälter bort snabbt under de första veckorna. Efter flera veckor eller månader saktar dock ämnesomsättningen och framgången ner när kroppen vänjer sig vid mindre mat. Då blir det svårare att behålla fokus och fortsätta gå ner i vikt. Genom att medvetet välja livsmedel som främjar viktminskning kan du dock hålla ut längre och nå din målvikt.
Livsmedel som främjar viktminskning är de som effektivast hjälper kroppen att förbränna kalorier. Det handlar om livsmedel som dämpar hungerkänslan och ger en känsla av mättnad, i stället för att väcka aptiten. Ju närmare ett livsmedel är sitt naturliga ursprung, desto bättre är det för vikten. Begränsa därför bearbetade livsmedel så mycket som möjligt. Andra livsmedel som passar bra vid bantning är de som är rika på fibrer men fattiga på fett och raffinerat socker.
Välj färska, naturliga grönsaker och undvik friterade grönsaker samt de som serveras i färdiga såser. Några bra val är brysselkål, vitkål, morötter, blomkål, majs, gurka, gröna bönor, bladgrönsaker, baljväxter, svamp, potatis, squash, sötpotatis och jams.
Välj även färska frukter i sin naturliga form, till exempel äpplen, aprikoser, bananer, bär, honungsmelon, citrusfrukter, persikor och päron. Naturell fruktjuice samt osötade konserverade eller frysta frukter i vatten eller juice är också bra alternativ. Undvik däremot sötade frukter eller frukter som förpackats i sirap.
Fullkorn är utmärkta livsmedel vid viktminskning, till skillnad från raffinerade spannmål. Alla spannmål börjar som fullkorn, men vid bearbetning tas kli och groddar bort, vilket minskar både fiberinnehållet och näringsvärdet. Utan tillräckligt med fibrer ger spannmålet sämre mättnad, vilket lätt leder till överätning. Fullkornsprodukter innefattar vete, havre, korn, hirs och fullkornsbröd.
Fettfattiga livsmedel underlättar också viktminskningen – kontrollera alltid näringsdeklarationen för fetthalten.
Bra proteinkällor är ägg, fisk, magert kött, fågel, baljväxter och tofu, i stället för korv, varmkorv och stekt fisk.
Välj fettfria eller fettsnåla mejeriprodukter i stället för helmjölk och fet ost.
Hälsosamma flytande fetter är bland annat olivolja, safflorolja och solrosolja.
Förutom att du går ner i vikt gynnar valet av näringsrika livsmedel – i stället för att enbart räkna kalorier – även din hälsa. Fullkorn innehåller exempelvis viktiga antioxidanter samt mineraler, B-vitaminer och komplexa kolhydrater. Genom att välja fullkorn framför bearbetade produkter får du en mer balanserad näring.
Socker förekommer under många olika namn, bland annat farinsocker, glukos, sackaros, majssirap, dextros och fruktos. Var dessutom försiktig med så kallade ”100-kaloripåsar”, eftersom många av dem innehåller tillsatser, kolhydrater och tomma kalorier.
Bantare låter sig ibland luras att tro att deras kalorisnåla diet fungerar, eftersom vikten sjunker kraftigt i början. I verkligheten har de då oftast mest förlorat vätska, inte fett. För att gå ner i vikt på riktigt måste du bränna fett – inte bara bli av med vätska.
Att göra maten alltför smaklös, till exempel genom att alltid använda fettfri salladsdressing och en helt naturell bakad potatis, kan fungera en tid. Men förr eller senare frestas du kanske att hälla på en hel flaska vanlig dressing och toppa potatisen med allt det feta. Kompromissa i stället! Använd en fettfattig dressing i noggrant uppmätt mängd. Be om dressingen på sidan och doppa salladen i den, eller mät upp en portion och spara resten. Välj en matsked fettfattig gräddfil, eller byt ut den mot naturell yoghurt till den bakade potatisen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online