Produkter som innehåller askorbinsyra

Askorbinsyra är det kemiska namnet för vitamin C. Eftersom C-vitamin är vattenlösligt , kan kroppen inte lagra den för senare konsumtion . För att bibehålla god hälsa , måste människor konsumerar en ny leverans av C-vitamin dagligen . Detta är inte svårt att göra. Att äta rätt mat kommer att se till att du får ett tillräckligt utbud av askorbinsyra varje dag . Frukter

Citrusfrukter , inklusive apelsin, citroner , tangeriner och lime, är väl kända för att innehålla askorbinsyra. I dagarna av långa sjöresor , sjömän visste att en leverans av dessa frukter skulle förhindra rakitis , en näringsbrist sjukdom . Brittiska soldater kom att kallas " Limeys " eftersom de åt limefrukter under en resa för att få adekvat vitamin C.

Men andra frukter och de produkter som tillverkas av dem är också bra källor till askorbinsyra . Sådana frukter innehåller guava , papaya , mango , jordgubbar och cantaloupes . Grapefrukt , annan citrusfrukt , innehåller också askorbinsyra . Papaya och guava faktiskt innehåller mer C-vitamin än en ekvivalent mängd av apelsiner , ett medium guava har 165 mg askorbinsyra, medan en genomsnittlig apelsin har endast 60 . Kiwi , honungsmelon meloner , hallon och vinbär innehåller också askorbinsyra .

Grönsaker

Vissa grönsaker ger också höga halter av askorbinsyra . En halv kopp broccoli innehåller 60 mg C-vitamin , samma belopp som en apelsin . Andra grönsaker och grönsaksprodukterär bra källor till vitamin även om de innehåller färre milligram än apelsiner gör . Vid sjunkande ordning av användbarhet , dessa grönsaker är grön paprika , kålrabbi , tomatjuice , potatis med skal , kål och spenat . Paprika innehåller helt olika nivåer av askorbinsyra beroende på deras färg . En servering av 1/2 kopp röd paprika har mer än 150 procent av den mängd C-vitamin i en genomsnittlig apelsin .
Tillsats Användning

askorbinsyra har egenskaper som livsmedels paketerare finner bekvämt . En tredjedel av alla tillverkade askorbinsyra används i vitaminprodukter , resten fungerar som en tillsats i en mängd olika livsmedelsprodukter. Matproducenter lägga till kött för att hjälpa till med härdningsprocessen och blanda ner vetemjöl för att hjälpa den att mogna snabbare . I framställda degar , förstärker askorbinsyra stabilitet. Askorbinsyra hjälper till att klargöra alkoholhaltiga drycker som vin och öl . Frukt packers stänka över snittytan av frukter för att förhindra brunfärgning och förruttnelse . Även askorbinsyra är allmänt efterbliven som säkra , amerikansk lag förbjuder sin Förutom färskt kött , därför att , genom att hjälpa främja en röd färg , kan den tillåta bortskämda kött visas fräsch .

Kosttillskott

flesta multivitamin tabletter innehåller askorbinsyra . Enligt US National Library of Medicine , en division av National Institutes of Health , vuxna kvinnor behöver ca 75 mg askorbinsyra varje dag , vuxna män behöver ca 90 mg . Det bästa är att få C-vitamin genom att äta mat rik på det , eftersom dessa leverans fiber och andra vitaminer och mineraler som är viktiga för god hälsa . Folk som inte äter tillräckligt med frukt och grönsaker bör överväga kosttillskott , och rökare bör vara medveten om att nikotin stör upptaget av askorbinsyra . Det innebär att rökare måste konsumera minst 35 extra mg per dag . Addera