Askorbinsyra är ett annat namn för C-vitamin. Eftersom båda har exakt samma struktur och funktion används termerna omväxlande. Askorbinsyra klassificeras som ett vattenlösligt vitamin som är avgörande för kroppens normala funktioner. Eftersom människan inte själv kan producera C-vitamin räknas det som ett av de essentiella vitaminerna, vilket innebär att vi måste få i oss det via kosten.
Människan kan inte själv bilda askorbinsyra, vilket är den främsta anledningen till att vitaminet klassificeras som essentiellt. Enligt Polymer Science Learning Center består C-vitamin av kol, väte och syre och har den kemiska formeln C6H8O6. Askorbinsyra finns naturligt i en rad olika livsmedel, bland annat citrusfrukter, tomater, gröna bladgrönsaker och vissa bär.
Utöver sin roll som vitamin fungerar askorbinsyra också som en antioxidant – ett näringsämne som skyddar kroppens celler mot skador orsakade av fria radikaler. Fria radikaler är biprodukter som bildas när kroppen omvandlar mat till energi. Antioxidanter bidrar även till att skydda mot hjärt-kärlsjukdomar och vissa cancerformer, vilket gör askorbinsyra oumbärlig för kroppens hälsa och funktion.
Askorbinsyra har en mängd funktioner som gynnar människokroppen. Bland annat hjälper den till att:
Brist på askorbinsyra (C-vitamin) kan leda till blåmärken, blödande tandkött, infektioner, gingivit, parodontit och i svåra fall skörbjugg. En person med C-vitaminbrist kan uppleva svaghet, små blödningar i kroppen och lösa tänder. Dessutom tar det längre tid för sår att läka, och det kan uppstå vätskeansamling i anklar och fötter. Trötthet, slöhet och ledvärk är andra vanliga symtom vid brist.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online