Vilka vitaminer är i kål

? Kål är en medlem av den korsblommiga familjen av grönsaker . Även om det har lite av ett dåligt rykte som har en obehaglig lukt om över kokta , är kål laddad med vitaminer och näringsämnen , och kan ha vissa cancer kämpar egenskaper . Införliva kål i din kost kan hjälpa dig att uppfylla den rekommenderade dagliga mängden av tre till fem vegetabiliska portioner per dag . C-vitamin

En kopp rå strimlad vitkål innehåller 25,6 mg C-vitamin , vilket är cirka 43 procent av det dagliga rekommenderade värdet . Vitamin C inte kan produceras av kroppen och är därför en viktig dietkomponenten . Det är nödvändigt för tillväxt och reparation av kroppsvävnader såsom hud, ligament , senor och blodkärl , samt reparation av brosk, ben och tänder. Brist på C-vitamin är förknippad med anemi , svullna leder , ett försvagat immunförsvar och blödande tandkött .
Vitamin K

Kål är också en bra källa till vitamin K , och innehåller 53,2 mikrogram per kopp , vilket motsvarar 66,5 procent av det dagliga rekommenderade värdet . K-vitamin , även känd som " koagulering vitamin , " är det näringsämne som ansvarar för blodets förmåga att koagulera . Personer med K-vitaminbrist har ofta en förhöjd känslighet för blåmärken och andra problem i samband med blödning .
Vitamin A

En kopp strimlad vitkål innehåller 68,6 IE av A-vitamin , även känt som retinol. Vitamin A hjälpmedel i smörj de yttre vävnadsskikten i hornhinnan , och det är också hjälper till att bibehålla friska tänder , hud, benvävnad och slemhinnor. Brist på A-vitamin i kosten kan leda till problem med synen och immunsystemetsoförmåga att bekämpa infektioner .
B vitaminer

En kopp strimlad vitkål har många av B-vitaminer. Kål innehåller folat, vitamin B - 6 , tiamin , riboflavin, pantotensyra, och niacin. B-vitaminer spelar en viktig roll i kroppens produktion av energi genom att hjälpa enzymer bryter ned proteiner och kolhydrater i kroppen. B-vitaminer hjälper också i produktionen och underhållet av DNA , och i produktionen av röda blodkroppar. Addera