Innan kroppen kan använda ett vitamin eller en mineral måste substansen först tas upp från matsmältningssystemet. Järn och kalcium är två mineraler som kan "bindas" av vissa ämnen i te, vilket hindrar kroppen från att ta upp dem. För att undvika att te och mineraler stör varandra bör de intas åtskilda. Du behöver dock inte ta bort något av dem från din kost – det räcker att vara medveten om tajmingen för att säkra ett bra upptag av både teets nyttigheter och dina kosttillskott.
Te delas in i två familjer. Te bryggt på blad från växten Camellia sinensis räknas som "riktigt" te: grönt, svart, vitt och oolong-te. Allt innehåller koffein om det inte är koffeinfritt, och detta te tillskrivs flera hälsobefrämjande egenskaper – bland annat en möjligtvis stärkt immunförsvar, hämmad bildning av tumörceller, avgiftande effekt och bättre motståndskraft mot infektioner. De ansvariga ämnena är flavonoider och katekiner, båda typer av polyfenoler.
Fytater och polyfenoler är mest kända som antioxidanter, men deras förmåga slutar inte där. De kan också "fånga" eller "binda" ämnen som kroppen faktiskt behöver behålla – framför allt kalcium och järn. Te som klassificeras som örtte (som rooibos) innehåller betydligt lägre halter av dessa störande ämnen och behöver inte oroa dig.
Järn i tablettform, oavsett om det tas ensamt eller som del av ett multivitamin, passar inte ihop med te. "Tanninerna" i teet ska hållas borta från tillskotten, men bara under en begränsad tid. Järnbrist, ett tillstånd som kallas anemi, kan leda till svaghet, trötthet, yrsel, irritabilitet, andnöd eller nedstämdhet.
En kropp med järnbrist tar automatiskt upp mer järn än en som redan har tillräckligt, medan ett järnöverskott minskar upptaget. Genom att dela upp dosen i två tillfällen per dag istället för ett – båda åtskilda från tanninhaltiga teer – maximerar du upptaget.
Kalcium är viktigt för muskelkontraktion, nervledning och blodlevring. De flesta vuxna bör få cirka 1 000 mg per dag, och kvinnor över 51 år ungefär 200 mg extra. Eftersom 2,4 dl mjölk eller yoghurt innehåller minst 300 mg, medan kalciumberikade drycker som apelsinjuice och sojamjölk ger cirka 200–300 mg per kopp, krävs bara några få bra källor för att nå de rekommenderade mängderna. För den som är extra orolig för skelethälsan eller riskerar att utveckla benskörhet (osteoporos) kan ett kosttillskott fungera som en trygghet. Även här kan tanniner och fytater störa upptaget, så tabletterna bör tas ett par timmar före eller efter teet.
Du kanske har lagt märke till att kalcium oftast säljs i piller om 500 mg. Det beror på att även kalcium bör tas vid flera tillfällen per dag för att förbättra upptaget. Till komplikationen hör dessutom att kalcium stör järnupptaget. Experter från Oregon State University rekommenderar därför att järn och kalcium tas minst två timmar ifrån varandra.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online