Vitaminer är näringsämnen som kroppen behöver för att fungera normalt, men som den inte kan producera i tillräckliga mängder på egen hand. De brukar delas in i två huvudkategorier: vattenlösliga och fettlösliga. Vattenlösliga vitaminer löser sig lätt i vatten, vilket innebär att eventuellt överskott utsöndras med urinen. Fettlösliga vitaminer kräver däremot fett för sin frisättning, absorption, transport och lagring i kroppen.
Som ett fettlösligt vitamin lagras D3 främst i levern samt i fett- och muskelvävnad. Detta innebär att alltför stora mängder kan bli toxiska för kroppen, eftersom överskottet inte enkelt försvinner utan ansamlas över tid.
Vitamin D är egentligen en grupp av besläktade föreningar som beter sig mer som hormoner än som klassiska vitaminer. Två former förekommer naturligt i kosten: D2 och D3. Vitamin D2 finns främst i växtriket, medan animaliska produkter utgör de viktigaste källorna till D3. Du får även i dig vitamin D2 via berikade livsmedel som mjölk och frukostflingor.
Vuxna behöver cirka 600 internationella enheter (IE) vitamin D per dag, men efter 70 års ålder ökar rekommendationen till 800 IE per dag. Eftersom vitamin D är fettlösligt finns det en tolerabel övre gräns för intaget, som ligger på 4 000 IE dagligen för alla över nio års ålder.
Huden bildar naturligt D3 när den exponeras för solljus. Flera faktorer kan dock påverka hudens förmåga att producera vitaminet, exempelvis luftföroreningar, användning av solkräm, molntäcke, kläder och fönsterglas.
Enligt University of Maryland Medical Center behöver en person med ljus hy cirka 45 minuters solexponering per vecka för att täcka sitt behov av vitamin D, medan personer med mörkare hud kan behöva upp till fyra gånger längre tid. Enligt samma källa går det inte att få i sig för mycket vitamin D via solljus, och det är svårt enbart genom kosten. Risken för överdosering ligger istället hos kosttillskott – kontrollera därför alltid doseringen noggrant.
Vitamin D spelar en central roll i att reglera blodnivåerna av kalcium och fosfor. Fosfor bidrar till energiproduktionen och samverkar med kalcium för att ge skelettet dess struktur. Det gör vitamin D avgörande både för att bygga upp och för att bibehålla starka ben genom hela livet.
Vitamin D bidrar dessutom till att reglera immunförsvaret, kroppens försvarsmekanism mot infektioner och sjukdomar.
Enligt University of Maryland Medical Center kan en tillräcklig tillförsel av D3 hjälpa till att förebygga flera potentiellt allvarliga hälsotillstånd, såsom benskörhet, fallolyckor bland äldre, högt blodtryck, diabetes, hjärt-kärlsjukdom, fetma, multipel skleros samt vissa former av cancer.
Eftersom överskott av vitamin D lagras i kroppens fettvävnader bör du läsa näringsdeklarationer noggrant, särskilt om du använder kosttillskott. För höga doser kan nämligen leda till aptitlöshet, kräkningar, diarré, svaghet och mentala förändringar, varnar University of Maryland Medical Center.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online