En balanserad kost främjar den allmänna hälsan, men vissa vitaminer är viktigare för hjärnans hälsa och tänkande än andra. B-, C- och E-vitaminerna är avgörande näringsämnen för en frisk hjärna och för att bibehålla optimal kognitiv funktion. Dessa vitaminer kan även förebygga cellskador tack vare sin förmåga att binda till och neutralisera fria radikaler i hjärnan, enligt forskning publicerad i American Journal of Clinical Nutrition.
B-vitaminerna bidrar med många hälsofördelar, bland annat nedbrytningen av homocystein – en aminosyra som kan skada nervceller. Vitaminerna har också kopplats till minne och förbättrad kognitiv funktion. Enligt Glenn Smith, klinisk neuropsykolog vid Mayo Clinic, kan B12-vitamin hjälpa till att förebygga eller bromsa minnesförlust, särskilt hos äldre, samt förbättra den kognitiva förmågan. B12-vitamin hjälper dessutom till att upprätthålla nervcellernas hälsa i hela kroppen, och ett bristtillstånd kan leda till minnesproblem. Enligt webbplatsen Brain FX uppger Patsi Krakoff att B6-vitamin stärker minnet.
Enligt WebMD har brist på E-vitamin kopplats till ökad kognitiv svikt i takt med åldrandet. Även personer som lider av depression tillsammans med åldersrelaterad kognitiv försämring tenderar att ha låga nivåer av E-vitamin i kroppen. Kosttillskott och en hälsosam kost som inkluderar gröna bladgrönsaker kan höja E-vitaminnivåerna och förbättra den kognitiva funktionen. E-vitamin har också visats gynna den kognitiva förmågan hos personer med Alzheimers sjukdom, eftersom det har en stark antioxidantverkan i hjärnan, enligt artikeln "Foods that Fight Alzheimer's" på WebMD.
Enligt American Journal of Clinical Nutrition fann Mary N. Haan, verksam vid institutionen för epidemiologi vid University of Michigan, att deltagare i studier som tog C-vitamin presterade bättre på tester av korttidsminne för verbalt innehåll – särskilt kvinnor. C-vitamin är ett viktigt näringsämne för produktionen av noradrenalin, en signalsubstans. Hjärnan kan inte fungera ordentligt utan miniminivåer av signalsubstanser, och låga nivåer av noradrenalin är känt för att påverka en persons humör.
En rapport från Linus Pauling Institute visar att äldre japansk-amerikanska män som tog tillskott av både C- och E-vitamin hade 88 procent färre fall av vaskulär demens jämfört med män som inte tog vitamintillskott. Effekten var större hos män som hade använt tillskotten under lång tid. C-vitamin är så viktigt för hjärnans funktion att hjärnan ges prioritet på lagring av vitaminet i kroppen, eftersom det mycket effektivt skyddar neuronerna mot skador från fria radikaler.
Enligt Franklin Institute kan koncentrationen av C-vitamin vara upp till 100 gånger högre i vätskan runt hjärncellerna än någon annanstans i kroppen. På grund av C-vitamins roll i produktionen av signalsubstanser och skyddet av hjärncellerna mot fria radikaler menar Franklin Institute att vitaminet är avgörande för de kognitiva funktionerna och hjälper till att förbättra minnet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online