Vilka hälsofördelar ger sojavitaminer? Här är vad forskningen visar

Soja har en lång historia som livsmedel. Redan under Zhoudynastin i Kina, cirka 1134–246 f.Kr., upptäckte man hur soja kunde jäsas för att skapa livsmedel som tempeh och tamari. Sojabönor tillhör familjen baljväxter och är rika på protein samt en rad vitaminer och mineraler. Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) rekommenderar 25 gram sojaprotein per dag för att bidra till att sänka nivåerna av LDL-kolesterol – det så kallade "onda" kolesterolet. Sojavitaminer och kosttillskott, exempelvis sojaolja och sojaflingor, kan enligt forskningen ge liknande hälsofördelar som vanliga sojaprodukter.

Minskad cancerrisk

Enligt U.S. National Library of Medicine kan soja minska sannolikheten för prostatacancer hos män, bröstcancer hos kvinnor samt andra cancerformer. Det tros bero på sojans innehåll av fytoöstrogener, vilka kan hjälpa till att reglera kroppens hormoner, samt på dess isoflavoner. Soybean.org anger att unga som äter sojaprotein under tonåren kan få nästan 50 procent lägre risk att utveckla bröstcancer i vuxen ålder.

Sänkt LDL-kolesterol och bättre hjärthälsa

Sojans isoflavoner, framför allt genistein och daidzein, kan bidra till att sänka LDL-kolesterolen i kroppen, vilket i sin tur minskar risken för hjärtsjukdomar. Även sojaoljan spelar en viktig roll: den är rik på fleromättade fettsyror som kan hjälpa till att hålla blodtrycket i balans. Enligt Soybean.org kan regelbunden sojakonsumtion sänka både det systoliska och det diastoliska blodtrycket, vilket ytterligare minskar den totala risken för hjärtinfarkt.

Lägre risk för diabetes

Sojatillskott kan hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna, vilket minskar risken för diabetes och diabetessymtom. Sojaisolat kan vara särskilt värdefullt i mejeriliknande produkter, som ost, mjölk och frysta efterrätter. Eftersom personer med förhöjd risk för diabetes ofta också löper större risk att drabbas av högt blodtryck, kan sojavitaminer bidra till att minska båda riskerna samtidigt och förbättra den allmänna hälsan.

Sammanfattningsvis kan sojavitaminer vara ett enkelt sätt att ta del av sojabönans många näringsämnen. Tänk dock på att kosttillskott inte ersätter en varierad och balanserad kost – vid medicinska beslut är det alltid klokt att rådfråga läkare eller dietist.