Vitamin K spelar en avgörande roll för blodets koagulering och för skelettets hälsa, enligt University of Maryland Medical Center (UMMC). De flesta människor drabbas aldrig av brist på vitamin K eller behöver kosttillskott, eftersom vitaminet finns i flera vanliga livsmedel och dessutom produceras naturligt i tarmen.
Vitamin K är känt för sin förmåga att hjälpa blodet att levra sig. Ett tydligt exempel på hur effektivt vitaminet är som blodkoaguleringsmedel är att alla nyfödda barn i USA får en injektion med vitamin K direkt efter förlossningen, för att förebygga blödningar. Barnet får sprutan eftersom det tar tid innan det själv kan tillgodogöra sig tillräckliga mängder vitamin K naturligt och via kosten.
Även vissa vuxna grupper behöver extra vitamin K. Det gäller personer med leverproblem eller malabsorptionssyndrom, samt de som använder antibiotika under en längre tid. De får ofta extra tillskott för att minska risken för blödningar. Enligt Harvard School of Public Health bör även personer som behandlas med blodförtunnande läkemedel se till att få i sig den dagliga mängd vitamin K som krävs.
Vitamin K har också betydelse för skelettet. Höga nivåer av vitamin K i kroppen kopplas samman med högre bentäthet, medan låga nivåer har förknippats med benskörhet (osteoporos). Vitamin K minskar risken för benbrott i riskgrupper, särskilt bland kvinnor efter menopaus.
Livsmedel som innehåller mycket vitamin K är framför allt gröna bladgrönsaker, broccoli, kål, sparris, nötlever och grönt te. UMMC menar att brist på vitamin K är ovanligt, eftersom våra tarmar själva producerar vitaminet. Harvard School of Public Health pekar dock på att endast en av fyra amerikaner får i sig den rekommenderade dagliga mängden vitamin K enbart genom kosten. Den som inte regelbundet äter sallader eller bladgrönsaker riskerar alltså att hamna under det rekommenderade intaget.
En praktisk detalj värd att känna till är att frysning kan förstöra vitamin K-innehållet i livsmedel, medan normal tillagning inte minskar mängden vitamin.
Behovet av vitamin K varierar med ålder. Vuxna män bör få i sig 120 mikrogram per dag, medan kvinnor behöver 90 mikrogram. Tonåringar mellan 14 och 18 år rekommenderas 75 mikrogram per dag.
För yngre barn ser rekommendationerna ut så här enligt UMMC:
Nyfödda barn ska utöver vitamin K-injektionen vid födseln få 2 mikrogram dagligen.
Vitamin K-1 och K-3 ingår i många multivitamintillskott och säljs också separat i tablettform om 5 mg, uppger UMMC.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online