Vitamin B12 fyller flera viktiga funktioner i kroppen och är avgörande för allt från cellernas metabolism till produktionen av röda blodkroppar. Enligt Mayo Clinic är brist på vitamin B12 ovanligt, eftersom kroppen naturligt lagrar en mängd som räcker i flera år. Vitaminet förekommer naturligt i maten och tas upp av kroppen via kosten. Det kan också tillsättas livsmedel eller intas som kosttillskott eller på recept.
Varje cell i den mänskliga kroppen behöver vitamin B12 för sina metabola processer. Cellmetabolismen omfattar cellernas normala funktioner, inklusive tillväxt och reproduktion. Utan tillräckliga nivåer av B12 kan dessa grundläggande processer störas, vilket påverkar kroppens förmåga att förnya och reparera vävnader.
Forskning från University of Oxford i England har visat ett samband mellan vitamin B12 och ett skydd mot hjärnans krympning samt minnesförlust, problem som ofta drabbar äldre människor. Tillräckliga B12-nivåer kan därför spela en roll för att bevara den kognitiva hälsan med åldern.
Vitamin B12 är nödvändigt för produktionen av röda blodkroppar, som transporterar syre genom hela kroppen till organ och vävnader. Vid B12-brist kan det uppstå en form av anemi som leder till trötthet, svaghet och andnöd.
Vitamin B12 behövs även för syntesen av DNA, vår genetiska arvsmassa. Utan B12 kan kroppen inte reproducera DNA, vilket är avgörande för celldelningen och därmed för hela kroppens funktion.
Vitamin B12 finns naturligt i animaliska livsmedel som fisk, kyckling och annat kött. Andra bra källor är ägg, mjölkprodukter samt vissa frukostflingor som berikats med vitaminet. Personer som inte äter dessa livsmedel, exempelvis veganer och vegetarianer, kan ha lägre B12-nivåer i kroppen och bör därför överväga berikade produkter eller kosttillskott efter samråd med vårdpersonal.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online