Med 85 procent av amerikanerna som någon gång under året intar någon form av kosttillskott, tillsammans med en allt större förekomst av berikade livsmedel, ökar risken för vitaminförgiftning. Ett överdrivet intag av vitaminer – oavsett om det sker genom en enda stor dos eller kroniskt förhöjda doser – kan utlösa toxiska reaktioner i kroppen.
Vitaminer delas vanligtvis in efter sin löslighet. De fyra fettlösliga vitaminerna – A, D, E och K – är mer benägna att orsaka förgiftning än de vattenlösliga vitaminerna, som C-vitamin och B-komplexet. Kroppen lagrar fettlösliga vitaminer i vävnaderna, medan vattenlösliga vitaminer utsöndras med urinen och inte lagras på lång sikt.
Vitaminer fungerar som enzymer eller koenzymer i kroppens viktigaste metaboliska reaktioner. Människan kan bilda vissa vitaminer från förstadier, men måste i allmänhet få i sig dem helt eller delvis via kosten.
Förgiftning av A-vitamin kan leda till fosterskador, benskörhet samt sjukdomar i levern och centrala nervsystemet. Akuta symtom inkluderar illamående och kräkningar, yrsel, suddig syn och nedsatt muskelkoordination.
För höga doser D-vitamin orsakar hyperkalkemi, det vill säga förhöjda kalciumnivåer i blodet, och ger liknande symtom som illamående, kräkningar och ostadighet, samt aptitlöshet, täta urinträngningar, överdriven törst och trötthet. Förgiftning kan i sin tur leda till nedsatt njurfunktion och kalkavlagringar i kroppens organ.
Att äta en varierad och hälsosam kost, rik på frukt och grönsaker, är det säkraste och mest naturliga sättet att få i sig vitaminer utan att behöva oroa sig för förgiftning.
Megadoser av vitaminer via kosttillskott är den vanligaste orsaken till vitaminförgiftning. Eftersom myndigheterna inte kontrollerar eller analyserar vitamintillskott kan styrkan i olika produkter variera betydligt. Enligt ConsumerLab.com, ett oberoende testinstitut, innehöll hela tre av fyra barnmultivitaminer för mycket A-vitamin.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online