Människor behöver vitaminer eftersom kroppen inte kan tillverka dem själv, samtidigt som de är helt nödvändiga för ämnesomsättningen, enligt Colorado State University. De flesta vitaminer fungerar som koenzymer i kroppen, det vill säga de hjälper enzymer att utföra sina viktiga kemiska reaktioner.
Eftersom kroppen inte kan producera vitaminerna på egen hand måste vi få i oss dem genom maten vi äter. Här går vi igenom fem viktiga vitaminer, vad de gör för din hälsa och i vilka livsmedel du hittar dem.
Vitamin A bidrar framför allt till god syn, men spelar också en viktig roll för bentillväxt, cellreproduktion, celldelning och celldifferentiering, enligt Office of Dietary Supplements. Bra kostkällor är nötlever, kycklinglever, berikat skummjölk, ost, morötter, spenat och grönkål.
Vitamin B6 hjälper kroppen att bryta ner protein och bidrar dessutom till friska röda blodkroppar, ett väl fungerande nervsystem samt delar av immunförsvaret, enligt American Cancer Society. Du hittar vitamin B6 i bland annat bananer, potatis, havregrynsgröt, kycklingbröst och forell, enligt Office of Dietary Supplements.
Vitamin B12 är framför allt viktigt för tillväxt och utveckling, men deltar även i produktionen av blodkroppar och stödjer nervsystemet, enligt American Cancer Society. Bra källor i kosten är nötlever, musslor, forell, lax, yoghurt och mjölk, enligt Office of Dietary Supplements.
Vitamin C hjälper kroppen att reparera vävnader och behövs för att producera proteinet kollagen, som ger styrka åt hud, brosk, senor och blodkärl, enligt Medline Plus. Livsmedel rika på vitamin C är mango, papaya, vattenmelon, groddar, röda paprikor, blåbär och tranbär.
Vitamin D hjälper till att hålla nivåerna av kalcium och fosfor i blodet stabila och underlättar kroppens upptag av kalcium, vilket är avgörande för starka ben och tänder, enligt Mayo Clinic. Bra kostkällor är torskleverolja, svampar, lax, makrill, sardiner, mjölk, tonfisk och berikad apelsinjuice, enligt Office of Dietary Supplements.
Vitaminer är livsnödvändiga näringsämnen som kroppen inte kan bilda själv i tillräckliga mängder. Genom att äta en varierad kost med grönsaker, frukt, fisk, kött och mejeriprodukter säkerställer du att du får i dig tillräckligt av vitamin A, B6, B12, C och D – och ger kroppen bästa möjliga förutsättningar att fungera optimalt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online