Vitamin D3 är ett fettlösligt vitamin som kroppen använder för att reglera nivåerna av kalcium och fosfor – två mineraler som är avgörande för starka ben och tänder. Endast ett fåtal livsmedel innehåller naturligt vitamin D3, men livsmedelstillverkare tillsätter ofta syntetiska versioner i sina produkter. Solen är dessutom en viktig källa: när huden utsätts för direkt solljus producerar kroppen själv små mängder D-vitamin.
Feta fiskar är de absolut bästa naturliga källorna till vitamin D3. Exempel är lax, makrill, sill, tonfisk och mal. Även äggulor innehåller en viss mängd av vitaminet. Genom att regelbundet inkludera fet fisk i kosten kan du täcka en betydande del av ditt behov.
Eftersom allt fler människor arbetar inomhus och tillbringar betydligt mindre tid utomhus i solen än förr har behovet av tillsatt vitamin D ökat. Detta gäller särskilt under de mörka årstiderna på norra breddgrader, där solstrålningen är för svag för att kroppen ska kunna bilda tillräckliga mängder D-vitamin. Forskare har därför utvecklat syntetiskt D-vitamin som numera finns i en rad olika livsmedel.
Syntetiskt vitamin D3 hittar du bland annat i:
Även om solen är en naturlig källa till vitamin D bör du vara försiktig. Långvarig solexponering utan ordentligt skydd ökar risken för hudcancer. Njut gärna av solen med måtta, men använd solkräm och undvik att bränna dig.
Vitamin D spelar en viktig roll i kroppen, bland annat genom att stärka skelettet och stödja immunförsvaret. Se till att äta livsmedel som innehåller vitaminet, exempelvis fet fisk, mejeriprodukter och berikat bröd. Kosttillskott är också ett bra alternativ, särskilt under vinterhalvåret. I Sverige rekommenderar Livsmedelsverket vissa grupper – som gravida, små barn och personer som sällan vistas i solljus eller inte äter fisk – att ta ett dagligt tillskott av vitamin D.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online