Enligt National Institutes of Health spelar vitamin C och E samt mineralen selen flera avgörande roller i kroppen – framför allt skyddar de dina celler mot de skadliga effekterna av fria radikaler. Dessutom verkar selen naturligt antiinflammatoriskt och gynnar sköldkörtelns hälsa.
Det kan ibland vara svårt att få i sig tillräckliga mängder av dessa näringsämnen, men att känna till vilka livsmedel som innehåller dem är en bra början. Här är vad du bör äta för att få i dig dessa tre viktiga näringsämnen varje dag.
Att äta kalvlever är ett av de enklaste sätten att inte bara få i sig dessa näringsämnen, utan också välbehövligt protein. Kalvlever är en utmärkt källa till selen och innehåller dessutom vitamin C samt spår av vitamin E.
Spenat räknas som en av de allra hälsosammaste grönsakerna och kan ätas rå i sallader, wokad eller kokt. Den innehåller stora mängder vitamin C samt betydande halter av både vitamin E och selen.
Även om solrosfrön inte är någon särskilt god källa till vitamin C, innehåller de höga nivåer av vitamin E och selen. Faktum är att redan en fjärdedels kopp solrosfrön ger dig mer än 90 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin E.
Senapsblad är en utmärkt källa till både vitamin C och E. Senapsfrön å sin sida hör till de absolut bästa källorna till selen och passar utmärkt i dressingar, marinader och grytor.
Broccoli kanske inte innehåller lika mycket selen, men en portion är fullpackad med vitamin C och ger dig lätt mer än vad du behöver under en hel dag. Att regelbundet inkludera broccoli i kosten bidrar dessutom med extra vitamin E.
Genom att kombinera livsmedel som kalvlever, spenat, solrosfrön, senap och broccoli i din vardagskost täcker du enkelt behovet av vitamin C, vitamin E och selen – tre näringsämnen som tillsammans stärker cellernas skydd och din allmänna hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online