K-vitamin finns i två huvudformer, K1 och K2, och är ett fettlösligt vitamin som kroppen behöver för att blodet ska kunna koagulera ordentligt. Vitaminet bidrar också till friska och starka ben i takt med att du blir äldre och kan hjälpa till att förebygga vissa former av cancer.
Det rekommenderade dagliga intaget är cirka 70 mikrogram (µg) för kvinnor och cirka 80 mikrogram för män. Här följer några enkla sätt att få i dig mer K-vitamin genom kosten.
Variera mellan olika gröna bladgrönsaker. Mangold ger cirka 150 mikrogram K-vitamin per kopp, hackad spenat 120 mikrogram, grönkål hela 547 mikrogram och en kopp sallad omkring 118 mikrogram.
Ät yoghurt och drick fil eller annan syrad mjölk. Dessa livsmedel gynnar tarmfloran, som i sin tur hjälper till att producera K-vitamin i form av K2.
Använd broccoli som tillbehör till dina måltider eller inkludera den i grytor och ugnsrätter. En kopp kokt broccoli innehåller cirka 420 mikrogram K-vitamin.
Tillsätt majonnäs på dina smörgåsar. Majonnäs innehåller 11,9 mikrogram K-vitamin per matsked.
Cooka gärna med olivolja eller rapsolja för att öka ditt K-vitaminintag. Olivolja innehåller 6,6 mikrogram per matsked och rapsolja 19,7 mikrogram. Sojaolja har högst halt med hela 26,1 mikrogram per matsked.
Eftersom K-vitamin är fettlösligt tas det upp bättre av kroppen när det äts tillsammans med lite fett, exempelvis olivolja eller en skiva avocado. Tar du blodförtunnande läkemedel, såsom warfarin, bör du dock rådfråga din läkare innan du gör större förändringar i ditt K-vitaminintag, eftersom vitaminet påverkar blodets koagulering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online