Så får du i dig alla vitaminer och mineraler din kropp behöver

Vitaminer och mineraler är livsviktiga näringsämnen som kroppen behöver för att fungera optimalt. De hjälper till att upprätthålla en sund ämnesomsättning, stärker immunförsvaret och minskar risken för kroniska sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom, stroke och cancer.

Den goda nyheten är att du med några enkla matvanor kan säkerställa att du får i dig alla näringsämnen du behöver. Här är våra bästa tips:

Ät varierat från alla livsmedelsgrupper

Det allra bästa sättet att få i sig rätt näring är att äta en varierad kost. Kombinera frukt, grönsaker, fullkornsprodukter, mejeriprodukter och magra proteinkällor i dina måltider – då täcker du automatiskt de flesta näringsbehov.

Välj fullkorn framför raffinerade spannmål

Fullkorn är en utmärkt källa till fibrer, vitaminer och mineraler. Raffinerade spannmål har bearbetats så att skalet och grodden tagits bort – just de delar av sädesslaget som innehåller mest näring. Byt därför gärna ut vitbröd och vitt ris mot fullkornsbröd, havregryn och råris.

Fyll tallriken med frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker är packade med vitaminer, mineraler och antioxidanter. Sikta på minst fem portioner per dag och variera färgerna – olika färger innehåller nämligen olika näringsämnen.

Välj magra proteinkällor

Fisk, kyckling, bönor, linser och nötter ger dig både protein, vitaminer och mineraler utan onödigt mycket mättat fett. Undvik bearbetat kött, som ofta innehåller höga halter mättat fett och salt.

Begränsa ohälsosamma fetter

Mättade fetter och transfetter kan öka risken för hjärt-kärlsjukdom och stroke. Välj istället omättade fetter från exempelvis olivolja, rapsolja, avocado, nötter och fet fisk som lax.

Skippa sockrade drycker

Läsk, juice och sportdrycker innehåller stora mängder kalorier och kan bidra till viktuppgång. Vatten, te och kaffe är bättre alternativ för vardagen.

Tänk på tillskott vid behov

Ibland kan det vara svårt att få i sig allt man behöver enbart via kosten, till exempel under vinterhalvåret i Sverige då D-vitaminbrist är vanligt. Ett multivitamintillskott kan då vara ett bra komplement – men rådfråga alltid läkare eller legitimerad dietist innan du börjar ta tillskott.

Sammanfattning

Genom att äta varierat, välja näringsrika råvaror och hålla koll på fett- och sockerintaget lägger du en stabil grund för god hälsa. Små, hållbara förändringar i vardagen gör stor skillnad över tid!