Gikt är en sjukdom som uppstår när blodet innehåller förhöjda nivåer av urinsyra. Det leder till att vassa, nålliknande kristaller bildas runt lederna, vilket orsakar inflammation och kraftig smärta. Kroppen kan producera för mycket urinsyra om du dricker mycket alkohol, använder läkemedel som lågdos acetylsalicylsyra eller tiaziddiuretika, lider av sjukdomar som diabetes, högt blodtryck, högt kolesterol eller åderförträngning, eller om gikt förekommer i din familj.
Genom att välja rätt livsmedel kan du både förebygga giktattacker och lindra den smärta och inflammation som sjukdomen orsakar.
Puriner är ämnen som bildar överskott av urinsyra i kroppen. Undvik eller begränsa därför livsmedel med högt purininnehåll. Skär ner på rött kött, särskilt inälvsmat som lever och njurar, och minska konsumtionen av skaldjur och fisk – särskilt sill, makrill och ansjovis. Även linser, havregrynsgröt, sparris, svamp, torkade bönor, spenat, ärtor och blomkål bör ätas med måtta. Undvik dessutom öl och annan alkohol, eftersom det försvårar kroppens möjlighet att göra sig av med urinsyran.
Vätskor späder ut urinsyran i urinen och blodet och hjälper kroppen att transportera bort den. Sikta på minst åtta glas vatten per dag och komplettera gärna med drycker som innehåller lite puriner, exempelvis kaffe, te, kakao, mjölk, körsbärsjuice, tomatjuice och kolsyrade drycker.
En kost med lågt purininnehåll kan minska risken för gikt. Lägg till fettsnåla mejeriprodukter i din kost och ät komplexa kolhydrater samt fiberrik mat som fullkornsprodukter, frukt, pasta, ris, potatis och fullkornsbröd. Ägg, oliver, tomater, choklad, selleri, vitkål, grönkål, röda paprikor och gröna bladgrönsaker är också bra val.
Livsmedel med högt innehåll av kvercetin kan lindra giktsmärta och inflammation. Kvercetin finns bland annat i broccoli, bär, lök, tomater och röda druvor. Extrakt av sellerifrö hjälper också mot inflammation och kan sänka urinsyranivåerna i kroppen.
American Medical Association rekommenderar personer med gikt att äta en kost rik på komplexa kolhydrater men fattig på protein. Högst 15 procent av kalorierna bör komma från protein, och proteinkällorna bör begränsas till högst 170 gram magert kött, fågel eller soja per dag. Fett ska stå för max 30 procent av kaloriintaget, och essentiella fettsyror från exempelvis linfrö, nötter och frön rekommenderas.
Kom ihåg att kostförändringar kan komplettera men inte ersätta medicinsk behandling. Kontakta din läkare eller dietist för individuell rådgivning om du har gikt eller misstänker att du drabbats av sjukdomen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online