Just nu finns det inget botemedel mot celiaki (glutenintolerans). När diagnosen väl är ställd är den enda behandlingen att strikt följa en glutenfri kost under resten av livet.
En glutenfri kost innebär att alla källor till gluten helt måste elimineras från maten. Det gäller framför allt följande spannmål:
Du behöver även undvika alla livsmedel som innehåller dessa spannmål, exempelvis vanligt bröd, pasta, kakor, kex och många bearbetade produkter som såser, buljonger och korv.
Gluten kan förekomma i oväntade produkter, vilket gör det viktigt att alltid läsa ingrediensförteckningen noga. Var också uppmärksam på risker för kontaminering, till exempel när mat tillagas i kök där glutenhaltiga livsmedel hanteras.
För de flesta leder en noggrant glutenfri kost till att tarmluddet läker och symtomen försvinner. Regelbundna uppföljningar hos läkare eller dietist rekommenderas för att säkerställa att kosten fungerar och att näringsstatusen är god. Även om botemedel saknas idag pågår forskning kring alternativa behandlingar, men hittills är den glutenfria kosten den enda beprövade behandlingen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online