Graviditetsgeluster – polsk korv är inte förbjuden
Hormoner driver geluster. Polsk korv OK i *mått* – men överkonsumtion/felaktig tillagning = risker.
Risker
- Listeria: I förädlat kött. Kan nå foster -> infektion -> missfall (American Pregnancy Assoc).
- Nitrat/nitrit: Konserveringsmedel. Kan orsaka cancer, passera placenta, lagras i barnets vävnader.
- Natrium: Högt -> svullnad fötter/fotleder.
- Mättat fett/kalorier: Ökar risk hjärtsjukdom/viktuppgång.
SÄKER TILLAGNING – icke förhandlingsbar
- Koka till **74°C (165°F)** inre temp (FoodSafety.gov) – dödar listeria/bakterier.
- Ingen termometer? Korv ska vara *hett hela vägen in* & ångande.
- **Aldrig rå, kall, underlagd.**
SÄKER HANTERING – efter tillagning
- Kasta förpackning omedelbart.
- Tvätt *alla* ytor/redskap som rå korv rörde med antibakteriellt medel/bleke.
- Tvätt händer innan annan matlagning/ätande.
- Korskontaminering är en verklig fara.
En varm polsk korv kan passa i en balanserad graviditetskost – om du respekterar temperaturen och hygienen.
