Kan gravida kvinnor äta polska korv?

När du är gravid kan det tyckas som om din hjärna vill att du ska äta en sak men din baby vill att du ska äta en annan. De hormonella förändringarna under graviditeten utlöser ibland intensiva matbehov enligt University of Maryland Medical Center. Om bilder av polskkorv spekar på dina drömmar kommer du att vara glad att veta att det inte är precis utanför gränserna under graviditeten. Att äta det i måttlig takt kommer sannolikt inte att orsaka problem men överdriven konsumtion eller felaktiga beredningsmetoder kan innebära problem för både dig och din växande baby.

Bekymmer

Förädlade kött kan innehålla listeria en typ av bakterier som kan nå din baby och orsaka infektioner. Dessa infektioner kan leda till missfall varning för amerikanska graviditetsförbundet. Polsk korv kan också innehålla nitrater en livsmedelstillsats som förhindrar tillväxten av vissa typer av bakterier som orsakar botulism. Nitrater kan orsaka cancer och vissa former av nitrater kan passera placentan och förbli i barnets vävnader även efter att de är födda.

Moderation

Eftersom forskare ännu inte har etablerat en tydlig direkt koppling mellan nitrater och foster komplikationer polska korv anses vara säkra att äta i måttlighet. Bortsett från nitratexponering kan överdriven konsumtion leda till andra problem under graviditeten. Korvarna innehåller vanligtvis höga mängder natrium vilket kan göra svullnad i fot och fotled. Beroende på receptet eller tillverkaren kan korven också innehålla höga mängder mättat fett och kalorier. Förbrukning av för många livsmedel högt i mättat fett och kalorier ökar din risk för hjärtsjukdomar och viktökning.

Säker matlagningsteknik

Infektioner orsakade av listeria och livsmedelsburna sjukdomar i samband med andra typer av bakterier är förebyggbara om du följer riktlinjer för matlagning och livsmedelssäkerhet. Food Safety.gov rekommenderar att tillaga korv till 165 grader Fahrenheit för att döda potentiellt skadliga bakterier. Om du inte har en mattermometer se till att korven är heta hela vägen till mitten och ångkokt innan du äter dem. Aldrig äta råa kalla eller underkokta korv.

Säker hantering

Risken för att komma i kontakt med skadliga bakterier försvinner inte när du lagar dina korvar grundligt. Eventuella bänkskivor tallrikar redskap eller ytor som de råa korvarna eller deras förpackningar berörde alla utgör en risk för kors-kontaminering. När du har förberett dina korv släng av förpackningen och tvätta alla dina matlagningsytor med en antibakteriell rengöringsmedel eller blekmedel. Tvätta händerna innan du äter eller förbereder andra matvaror.