Serotonins roll
Serotonin är en neurotransmittor bildad från tryptofan. Reglerar humör, sömn, aptit. Låga nivåer kopplas till depression, sömnsvårigheter, ökad aptit.
Koffeins effekter
- Koffein liknar adenosin strukturellt och blockerar adenosinreceptorer → ökad varseblivhet.
- Ökar cortisol (stresshormon). Cortisol och serotonin måste balanseras för optimal hjärnfunktion. Högre koffein → behov av mer serotonin för balans.
Risker vid överkonsumtion
Hjärnan anpassar sig till koffein (tolerans/beroende). Upphörande ger abstinens: irritabilitet, ångest, koncentrationssvårigheter p.g.a. sjunkande serotonin.
Källor till koffein
Kaffe, te, läsk, energidrycker, choklad, vissa läkemedel, nötter (guarana). Bitter smak är oftast tecken.
Rekommendationer
- Max 2–4 koppar kaffe/dag (ca 200–400 mg koffein) anses säkert för friska vuxna.
- Begränsa vid graviditet/amning (spädbarn metaboliserar långsammare).
- Kontrollera läkemedel för dolt koffein.
- Vid symtom (sömnproblem, hjärtklappning, huvudvärk) – minska intaget.
