Vitamin K-2 Matkällor

itamin K-2 även känd som menakinon finns inte lika vanligt i livsmedel som vitamin K-1 eller phyllokinon. Det finns främst i animaliska produkter och bakterierna i tarmarna kan också producera det. Denna form av vitamin K kan vara bättre för att hålla dina ben starka och begränsa din risk för osteoporos än vitamin K-1 enligt en artikel som publicerades i "Alternative Medicine Review" i mars 2005. Kvinnor behöver 90 mikrogram per dag vitamin K för korrekt blodpropp och män behöver 120 mikrogram per dag.

Kyckling och vitamin K-2

Fjäderfä är en av de bättre källorna till vitamin K-2. Till exempel har en 3-ounce portion kycklingbröst med huden 12 4 mikrogram och samma mängd mörkt kött från en kycklingör med huden innehåller 10 2 mikrogram. Hoppa över huden och äta en rotisserie kyckling lår och du kommer att konsumera 20 9 mikrogram vitamin K-2. Varje trumma innehåller 18 9 mikrogram.

Nötkött och fläsk

Nötkött och fläsk är inte lika höga i vitamin K-2 som kyckling. En 3-ounce servering av konserverad fläsk har 12 7 mikrogram vitamin K-2 och 3 uns skinka ger cirka 8 2 mikrogram. Att äta samma mängd grillad nötköttshake ökar ditt intag av vitamin K-2 med 2 6 mikrogram och 3 uns grillad botten rund stek har 1 4 mikrogram.

Fisk och skaldjur

De flesta typer av skaldjur ger endast spårmängder av vitamin K-2. En 3-ounce servering av ostron har dock 4 2 mikrogram av detta vitamin. Samma mängd konserverad rosa lax ger 0 4 mikrogram. Om du föredrar räkor ökar 3 uns ditt vitamin K-2-intag med 0 3 mikrogram.

Mejeriprodukter och andra källor

Fermenterade livsmedel inklusive ost och natto en typ av jästhaltig sojabönor som vanligtvis äts i Japan ger också vitamin K-2. En matsked av gräddeost innehåller 2 9 mikrogram en kopp mjölk har 2 4 mikrogram och 1/2 kopp gräddad ost ger 1 mikrogram vitamin K-2.