Tranbärsfröolja – ω-3, antioxidanter, antocyaniner, E-vitamin

Profil

Kallpressad, värmekänslig – ej till matlagning. Dricka över rätter (lax, kyckling) för att lägga till friska fetter.

Rik på ω-3

• Upp till 35 % ALA (essentiell för tillväxt/utveckling).
• Balans ω-6:ω-3 = 1,2–2:1 (Food Sci Nutr 2014). Typisk amerikansk diet: mycket högre ω-6 → inflammation & kronisk sjukdom.

Hög antioxidantnivå

Särskilt högt (J Previous Patents Biotechnol 2010). Skyddar celler mot fria radikaler (åldrandet, kroniska sjukdomar). Definitiva studier saknas för anti-aging-effekt.

Antocyaniner (flavonoider)

• Naturliga pigment (blå/lila/orange/röd). Bär mest koncentrerade.
• Kopplade till minskad hjärtsjukdomrisk. Phytochemistry Rev 2007: bevis för att antocyaniner skyddar hjärtat.

E-vitamin (tokoferoler & tokotrienoler)

Särskilt höga halter (Candace Hoffmann, Cranberry: Nature’s Nutritional Powerhouse). Håller hud levande/hälsosam, skyddar mot UV-skador (solfläckar, rynkor), antiinflammatoriskt, reglerar hudens inflammationssvar.