Hur man testar proteinmängden i Food

illsammans med kolhydrater fett fiber vitaminer och mineraler är protein ett viktigt inslag i din dagliga kost. Din kropp behöver protein för att bygga starka ben och muskler. Även om de flesta livsmedel har näringsvärdesmärkningar som listar proteininnehållet kan du testa det själv med hjälp av ett kemikalie som heter biuretreagens. När kopparjoner i biuretreagens reagerar med peptidbindningar i proteiner kommer lösningen att ta på sig en rosa eller lila färg. Detta är ett roligt vetenskapsexperiment att göra med någon elev; yngre barn bör strikt övervakas.

Lägg till en liten mängd vatten på maten som ska testas för att skapa en vätska eller pasta som reagenset kan tillsättas.

Lägg 40 droppar av livsmedelsblandningen i ett provrör eller annan liten behållare.

Lägg till tre droppar biuretreagens i provröret. Skaka försiktigt om det behövs för att blanda lösningarna.

Kontrollera efter färgförändringar. Om maten innehåller protein blir lösningen rosa eller lila.

Varningar

Använd gummihandskar vid hantering av biuretreagens; Det kan fläcka huden.

Saker som behövs

Mat som ska testas

Biuret reagens

Eyedropper

Provrör eller annan liten behållare