Mandariner – söt, lättskalad, men inte fullständig näring
En medelstor mandarin (≈75 g) ger:
- 50 kcal
- 15 g kolhydrater (12 g socker)
- 3 g fiber
- 1 g protein
- 0,5 g fett
- ~50 % DV C-vitamin
Vad saknas?
- Protein & fett (essentiella för cellreparation, hormoner, immunitet)
- Vitamin D, E, K, B12
- Kalcium, kalium, järn, zink
- Omega-3 fettsyror
Risker med enbart-mandarin-diet
- För att nå 2000 kcal → 40 mandariner/dag (kvinna), 54 (man) – omöjligt att äta
- Allvarliga brister: protein (muskelavtag, ödem), fett (hormonrubbning, vitaminupptag), mikro näringsämnen
- Fruktarianer äter varierade frukter + avokado/nötter för fett/protein
Fördelar (som del av varierad kost)
- Bra C-vitamin, fiber, lättätbara kolhydrater
- Lätt att packa som snack
- Hydrerande (hög vattenhalt)
Slutsats
Mandariner är ett utmärkt komplement – men en diet bestående enbart av dem leder till allvarliga brister. Ät dem som snack, i sallad, i yoghurt – men fyll tallriken med protein, fett, grönsaker, fullkorn också.
