Li Hing Mui: Näringsfakta om den kinesiska söta-salta snacken

Vad är Li Hing Mui?

Li Hing Mui är en populär kinesisk mellanmålmat bestående av torkade plommon beströkta med Li Hing-pulver – en blandning som ger en unik smakprofil: sött, salt och surt samtidigt. Det är ett lågkaloriskt, fettfritt alternativ som dessutom bidrar med vitaminer och mineraler.

Typer och smakskillnader

Det finns tre huvudvarianter: Sweet (mörkare, sötare), Premium och Seedless (båda färgade mörkröda). Näringsinnehållet varierar något mellan sorterna.

Kalorier och makronäringsämnen

• Sweet (1 oz / 28 g): 50 kcal, 14 g kolhydrater, 2 g fiber, 10 g socker, 0 g protein, 0 g fett
• Premium & Seedless (1 oz): 39 kcal, 11 g kolhydrater, 1,3 g fiber, 0,8 g socker, 0,8 g protein, 0 g fett

Alla varianter är fettfria och låga i protein – kalorierna kommer nästan enbart från kolhydrater. Fiberhalten bidrar till mättnad och matsmältning (vuxna behöver 25–38 g fiber/dag).

Natrium – var uppmärksam

• Sweet: 150 mg natrium per portion
• Premium & Seedless: 81 mg per portion

Även om det inte är extremt högt, bidrar det till dagligt intag. Rekommendationen är max 2 300 mg/dag för att minska hjärtsjukdomsrisk.

Mikronäringsämnen

• Sweet: Bra källa till C-vitamin (10 % av dagligt värde vid 2 000 kcal)
• Seedless: Bra källa till både järn och kalcium (11 % av dagligt värde för båda)

Tips: Li Hing Mui kan vara en rolig, lågkalorisk snack – men vätska natriumhalten om du äter stora mängder. Välj gärna seedless-varianten för lite extra mineraler och mindre socker.