Candida-diet: Vad vetenskapen säger om kost och jästinfektioner

Candida är en jästsvamp som finns i de flesta människors kroppar utan att orsaka problem. Vid immunförsvarssvikt, antibiotikakur eller hormonella förändringar kan den dock växa okontrollerat och ge symptom som munskav (trus), vaginalinfektion eller hudutslag. Många hävdar att en särskild diet kan begränsa tillväxten, men bevisläget är ännu preliminärt enligt University of Maryland Medical Center.

Grundprinciper för en Candida-diet

Eftersom Candida gynnas av socker, begränsar eller elimineras alla sockerarter – både tillsatta och naturliga (frukt, honung, sirap). Livsmedel med risk för mögel eller jäst undviks: ost, bakverk, jordnötter, alkohol, torkad frukt. Vissa varianter rekommenderar också att undvika ättika, fermenterade livsmedel, svamp och gluten.

Vad du kan äta

• Nötter och frön (utom jordnötter)
• Glutenfria fullkorn (kvinoa, ris, hirse)
• Protein: fisk, kyckling, ägg, bönor, linser
• Grönsaker och kryddor: vitlök, kryddnejlika, salvia, kanel, oregano (har antifungala egenskaper)
• Mejeri: kontroversiellt – vissa undviker allt, andra rekommenderar vassle/yoghurt för probiotika.

Konsultera alltid läkare eller dietist innan du påbörjar en restriktiv diet, särskilt om du tar mediciner eller har andra sjukdomar.