Jordnötssmör rekommenderas för friska fetter. Huvudfett: enkelomättade. 2 msk = 16 g fett (8 g mono, 5 g poly). Inga av de fleromättade är omega-3 (Dr Loren Cordain). Jordnötter = högt omega-6, nästan ingen omega-3.
Omega-6 (växtkällor), Omega-3 (fet fisk, vissa växter). Målförhållande 2:1–4:1. Omega-3 former: EPA/DHA (fisk), ALA (linfrö → måste konverteras). Fördelar: minskar hjärtsjukdom, stödjer tillväxt/utveckling (British Dietetic Assoc).
Tillverkar lägger till EPA/DHA (ändrar ej smak – Tanya Zuckerbrot). Står på burken.
Ej dåligt: fiber, vitaminer, mineraler, hjärtfriska enkelomättade fetter. Om du äter fet fisk/omega-3-tillskott → sannolikt ingen brist. Behöver ej specifikt förstärkt märke.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online