Potatis & Paleo Diet

aleolithic diet är en ätplan som försöker efterlikna vad tidiga människor åt. Paleo diet-förespråkare som Loren Cordain hävdar att du kan gå ner i vikt och minska din risk för olika sjukdomar genom att undvika mat som dina tidiga förfäder inte åt. Denna typ av ätplan innehåller frukt grönsaker skaldjur kött ägg och friska oljor men utesluter potatis som innehåller sötpotatis. Föredragandena tror att potatis inte var tillgängliga i paleolitiska tider och att de är för höga i socker.

Potatisutmaningen

Personer som följer en strikt Paleo-diet undviker potatis. Vissa individer följer en modifierad Paleo-diet som innehåller potatis medan andra gör modifikationer för att omfatta söta potatisar men inte vita potatisar. Så det är upp till dig om du känner att potatis passar in i dina hälsomål. Under tiden kan du ersätta potatis med plantains som är tillåtna på Paleodieten. Plantains är stärkelse men låg i socker vilket gör dem till en bra ersättare. Det är vanligt att använda plantor i stället för potatis i salta rätter. Använd plantains i deras gröna orena tillstånd. När de mognar och blir gula blir de söta som en banan.