Kinesisk snabbmat = relativt hälsosamt (grönsaker, magert protein, vegetabiliska oljor). MEN stekta chow mein-nudlar = krispig topping som adderar kalorier/fett/natrium, lite näring.
Per ½ kopp (genomsnitt)
- Kalorier: 131 (kaloritätt = högt kcal/portion). Jämförelse: 2 kopp blandade grönsaker = 50 kcal
- 1/4 kopp på sallad = +65 kcal
- Risk: överkonsumtion kalorier → viktökning
Fett
- Totalt: 5 g, Mättat: 1,3 g
- Fett = energi + vitaminupptag, men för mycket → fetma/hjärtsjukdom
- Gräns: <30 % kcal från fett. 2 000 kcal-dag = <66 g fett/dag
Kolhydrater & protein
- Kolhydrater: 19 g (mjölbaserad). Hälsosam diet: 45–65 % kcal från kolhydrater
- Protein: 3 g (6 % DRI). Växtbaserad = INTE alla essentiella aminosyror
Natrium
- ~200 mg/½ kopp (8 % DRI). Varierar med källa.
- Gräns: <2 300 mg/dag för blodtryck
