Mer än 57 miljoner amerikaner befinner sig i prediabetes-stadiet, enligt American Diabetes Association. Förändringar i kosten, viktkontroll och regelbunden fysisk aktivitet kan möjligen minska antalet nya fall av typ 2-diabetes. Organisationen rapporterar också att personer med diabetes löper större risk att drabbas av hjärtsjukdom och andra allvarliga hälsoproblem.
Ett viktigt verktyg för att mäta hur mycket socker du får i dig via kosten är en tabell över det glykemiska indexet (GI). Det glykemiska indexet är ett system som rangordnar livsmedel efter hur snabbt deras kolhydrater omvandlas till glukos i kroppen – ett mått på livsmedlets effekt på blodsockernivån. Genom att hålla blodsockret jämnt och stabilt minskar du risken att utveckla diabetes.
De flesta grönsaker innehåller lite socker och kan ätas i stora mängder. De är generellt kalorisnåla och rika på vitaminer och mineraler. Vissa mer kaloririka grönsaker, som sötpotatis, ärtor och majs, har en högre sockerhalt men är samtidigt näringsrika. Du bör begränsa – men inte helt undvika – intaget av just dessa grönsaker. Frukt med lågt sockerinnehåll är bland annat melon, bär, äpplen och persikor.
Kolhydrater är nödvändiga för att kroppen ska fungera ordentligt. Det finns många fiberrika kolhydrater som hjälper till att hålla blodsockret stabilt. Ät fullkornsbröd, brunt ris och fullkornspasta, som är rika på vitaminer och bidrar till att stabilisera blodsockret. Baljväxter som svarta bönor, pinto-bönor och linser hjälper också till att reglera blodsockernivån. Undvik så långt som möjligt produkter gjorda på vitt mjöl, vit potatis, raffinerat vitt socker och sockrade drycker.
Att äta flera mindre måltider under dagen hjälper till att hålla blodsockret jämnt. Det finns många mellanmål du kan njuta av på ett hälsosamt sätt, till exempel:
American Diabetes Association rekommenderar att du, om du dricker alkohol, begränsar dig till högst två drinkar per dag för män och en drink för kvinnor. Mät upp dina portioner för att säkerställa att du inte äter för mycket – generellt motsvarar en halv kopp en portion mat. Läs alltid etiketterna noggrant med avseende på konserveringsmedel, transfetter, kaloriinnehåll och portionsstorlekar. Bakelser och desserter bör endast avnjutas vid speciella tillfällen. Att äta ute på restaurang behöver inte vara något problem; om du är osäker på ingredienserna i en viss rätt kan du enkelt fråga personalen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online