Hallelujah-dieten liknar råkostdieten, men med en tydlig andlig dimension. Mycket restriktiva dieter kan vara hälsosamma (som vegansk kost), men de kräver noggrann planering för att alla näringsbehov ska täckas. Annars kan dieten innebära allvarliga hälsorisker.
Dietens skapare, George H. Malkmus, presenterar sina kostråd i boken "The Hallelujah Diet": ät 85 procent råa frukter, grönsaker, nötter, frön och groddar. Resterande 15 procent av matintaget får vara tillagat, främst i form av ångkokta grönsaker, kokta bönor och sojaprodukter. Dessutom rekommenderas B12-tillskott, matsmältningsenzymer och andra rensande produkter.
Riktlinjerna bygger på bibliska referenser som enligt Malkmus visar att Gud rekommenderar en kost rik på "levande", okokt mat för optimal hälsa. Livsmedel som bör undvikas är stimulantia som alkohol och kaffe, kött, mejeriprodukter samt tillagade spannmålsprodukter som bröd, kakor och flingor. Konstgjorda aromer och sötningsmedel är också förbjudna.
De flesta kaloririka livsmedel, såsom fullkornsprodukter, utesluts ur Hallelujah-dieten. Att få i sig tillräckligt med energi från frukt och grönsaker, som är kalorisnåla, kan vara utmanande. Om man försummar att äta kaloririka och näringstäta livsmedel som avokado, nötter och frön blir det svårt att täcka sitt energibehov. Brister kroppen på kalorier kan den hamna i svältläge. Sheri Barke, legitimerad dietist vid UCLA, menar att restriktiva dieter kan leda till minskad bentäthet, svaghet, sämre koncentrationsförmåga och depression.
När man inte äter ett brett urval av livsmedel kan näringsbrister uppstå. Komplexa kolhydrater från fullkorn innehåller viktiga B-vitaminer som är svåra att få i sig från enbart växtkällor. B12-brist är en verklig risk med denna diet, eftersom få växtbaserade livsmedel innehåller vitaminen naturligt. En person som utvecklar B12-brist kan drabbas av minnesproblem och desorientering. Proteinbrist är en annan risk om man inte får i sig kompletta proteiner från kött eller kombinationer som kokta bönor och ris. Eftersom dessa näringsämnen är svåra att få från växtbaserade källor är det ytterst viktigt att följa dietens riktlinjer gällande kosttillskott.
Även om kosttillskott är viktiga för att säkerställa ett bra näringsintag kan för stora mängder skada hälsan. Överkonsumtion av vissa fettlösliga vitaminer och mineraler kan orsaka hälsoproblem. För mycket A-vitamin ger bland annat problem med huden, suddig syn, huvudvärk och håravfall. Överskott av D-vitamin kan bidra till benförlust, och för mycket zink kan orsaka inre blödningar. Även om överdosering är ovanligt bör man vara försiktig med tillskott, särskilt i de stora mängder som denna diet rekommenderar.
Har du betänkligheter inför dietens strikta karaktär? Hoppa då över tillskotten och allt-eller-inget-tänket. Ta istället tillvara de bästa idéerna från dieten – lägg till mer hel frukt och grönsaker i din befintliga kost och undvik processad mat samt raffinerat socker. Detta är principer från Hallelujah-dieten som kraftigt kan förbättra din nuvarande kostvanor. För den som fortfarande vill följa Hallelujah-dieten gäller det att gradvis övergå till mer frukt och grönsaker samtidigt som kokt och raffinerad mat fasas ut. Följ upp din kost regelbundet och konsultera en läkare för att säkerställa att du får i dig tillräckligt med kalorier och näringsämnen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online