Fettsnål kost har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar och hjälpa många att gå ner i vikt. Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) definieras en fettsnål kost som en kost där mindre än 30 procent av de dagliga kalorierna kommer från fett.
Att följa en fettsnål kost kan kännas överväldigande i början, men genom att fokusera på att hålla andelen fettkalorier under 30 procent och göra några få utbyten åt gången blir övergången betydligt enklare. Ett bra första steg är att välja magra köttbitar samt fettfria eller fettsnåla ostar och mejeriprodukter. Att samtidigt äta mer frukt, grönsaker och fullkorn ökar näringsinnehållet och ger kosten mer variation.
De flesta typer av kött har magra bitar. När du äter kyckling eller kalkon, välj bröstfilén utan skinn. Nötkött från rund eller länd är magrare än andra bitar, liksom fläskfilé. Fisk och skaldjur innehåller naturligt mindre fett än rött kött. Äggvitor är helt fettfria, medan bönor och tofu erbjuder fettsnåla vegetariska proteinkällor.
Mjölk- och ostprodukter är bland de enklaste livsmedlen att börja byta ut mot fettfria eller fettsnåla varianter. De flesta livsmedelsbutiker erbjuder idag ett brett sortiment av fettfri och fettsnål mjölk, yoghurt, gräddfil och ost.
Fullkorn, frukt och grönsaker innehåller naturligt lite fett och tillför färg, smak och näring till en fettsnål kost. Fullkorn inkluderar livsmedel som brunt ris och quinoa, men finns även i fullkornsbröd och fullkornspasta. Grönsaker som broccoli, brysselkål, gröna bönor, morötter och vitkål bidrar dessutom med både smak och värdefulla fibrer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online