Fettsyror, som metaboliseras till molekylen acetyl-CoA, utgör den huvudsakliga ingrediensen i citronsyracykeln – den process som försörjer våra kroppar med cellulär energi.
Citronsyracykeln, även känd som Krebs cykel, är en serie kemiska reaktioner som producerar råmaterial och energi som cellen behöver för att överleva. Startpunkten för citronsyracykeln är molekylen acetyl-koenzym A, eller acetyl-CoA.
Kostfetter (triacylglyceroler) består av tre sammanlänkade fettsyrämolekyler. Fettsyror bryts ner genom en process som kallas beta-oxidation till molekylerna fattyacyl-CoA och acetyl-CoA – vilket utgör startpunkten för citronsyracykeln.
I en serie om fyra kemiska reaktioner ger beta-oxidationen av en fettsyra en fattyacyl-CoA som är två kolatomer kortare än den ursprungliga fettsyran, plus en molekyl acetyl-CoA. Reaktionssekvensen upprepas sedan tills fattyacyl-CoA har delats upp helt i acetyl-CoA.
Acetyl-CoA bildas vid nedbrytningen av fettsyror, kolhydrater och aminosyror. I det första steget av citronsyracykeln omvandlas acetyl-CoA till citrat.
Fett är en mer effektiv energikälla än socker: den kemiska nedbrytningen av fettsyror i citronsyracykeln ger hela sex gånger mer cellulär energi än samma vikt glykogen, alltså lagringsformen av glukos.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online