För personer som är laktosintoleranta, mjölkfria, veganer eller bara hälso medvetna är mandelmjölk ett utmärkt alternativ till komjölk. Silk, som distribueras av WhiteWave Foods, tillverkar inte bara mandelmjölk utan även soja- och kokosmjölk. Silks Pure Almond Milk finns i fyra olika smaker: Original, Osötad, Vanilj och Mörk choklad, och kan köpas i de flesta livsmedelsbutiker.
Silk Almond Milk Original innehåller helt naturlig mandelmjölk, som består av filtrerat vatten och mandlar. Övriga ingredienser är naturligt indunstad rörsockersirap, kalciumkarbonat, havssalt, johannesbrödkärnmjöl, gellangummi, solroslecitin, d-alfa-tokoferol (naturligt vitamin E), zinkglukonat, vitamin A-palmitat, riboflavin samt vitaminerna B-2, B-12 och D-2. I smakerna Vanilj respektive Mörk choklad tillsätts dessutom naturliga aromer som vanilj och kakao.
En kopp Silk Almond Milk Original innehåller 60 kalorier, 2,5 g totalt fett, 1 g kostfiber, 7 g socker och 1 g protein. Drycken ger även 10 procent av det dagliga behovet av vitamin A, 50 procent vitamin B-12, 25 procent vitamin D, 50 procent vitamin E, 45 procent kalcium, 2 procent koppar, 4 procent järn, 4 procent magnesium, 4 procent mangan, 25 procent riboflavin och 10 procent zink, baserat på en diet om 2 000 kalorier per dag. Originalsmaken innehåller varken mättat fett eller transfett, men däremot 0,5 g fleromättat fett och 1,5 g enkelomättat fett. Den är fri från kolesterol och innehåller 150 mg natrium, 60 mg kalium och 8 g kolhydrater.
Silk Almond Milk Osötad innehåller endast 35 kalorier per kopp, 2,5 g totalt fett, 1 g kostfiber och 1 g protein. Vitamin- och mineralinnehållet är detsamma som i Originalsmaken: 10 procent vitamin A, 50 procent vitamin B-12, 25 procent vitamin D, 50 procent vitamin E, 45 procent kalcium, 2 procent koppar, 4 procent järn, 4 procent magnesium, 4 procent mangan, 25 procent riboflavin och 10 procent zink. Den osötade varianten har inget mättat fett eller transfett, 0,5 g fleromättat fett, 1,5 g enkelomättat fett, inget kolesterol, 150 mg natrium, 60 mg kalium, endast 1 g kolhydrater och helt utan socker.
En portion om 1 kopp Silk Almond Milk Vanilj innehåller 90 kalorier, 2,5 g totalt fett, 1 g kostfiber, 15 g socker och 1 g protein. Smaken är fri från mättat fett, transfett och kolesterol, men innehåller 0,5 g fleromättat fett, 1,5 g enkelomättat fett, 150 mg natrium, 60 mg kalium och 16 g kolhydrater. Vitamin- och mineralinnehållet motsvarar övriga smaker: 10 procent vitamin A, 50 procent vitamin B-12, 25 procent vitamin D, 50 procent vitamin E, 45 procent kalcium, 2 procent koppar, 4 procent järn, 4 procent magnesium, 4 procent mangan, 25 procent riboflavin och 10 procent zink.
Silk Almond Milk Mörk choklad innehåller 120 kalorier, 3 g totalt fett, 1 g kostfiber, 22 g socker och 1 g protein per kopp. Även denna smak saknar mättat fett, transfett och kolesterol, och består av 0,5 g fleromättat fett och 1,5 g enkelomättat fett. Natriuminnehållet ligger på 190 mg och kalium på 122 mg, medan kolhydraterna uppgår till 23 g. Utöver de vitaminer och mineraler som finns i övriga smaker innehåller Mörk choklad även 35 procent av det dagliga behovet av vitamin C.
Mandlar är rika på antioxidanter och rekommenderas som en del av en hälsosam kost, enligt Silks egen information om mandelmjölk. Mandelmjölk kan dessutom användas i matlagning och bakning som direkt ersättning för komjölk. Jämfört med 1-procentig komjölk har Silk Almond Milk hela 40 färre kalorier, 15 procent mer kalcium, 50 procent mer av antioxidanten vitamin E, 1,5 g mindre mättat fett, 10 mg mindre kolesterol och 6 g mindre socker – samtidigt som mängden vitamin D är densamma. Detta enligt förpackningen för Silk Almond Milk Original samt USDA:s National Nutrient Database.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online