Christofer Columbus kallade denna exotiska frukt för "änglarnas frukt", och papaya har länge setts som ett gott och näringsrikt sätt att ta del av fruktens många hälsofördelar. Papaya är rikt på vitamin A, B och C, samt kalium och kostfibrer. Att inkludera papaya i kosten har dessutom kopplats till god hjärt-kärlhälsa och en frisk tarm. Men trots sina fördelar finns det några säkerhetsaspekter att känna till – framför allt olika typer av allergiska reaktioner samt frågor kring genetiskt modifierad papaya.
Papaya tillhör den grupp av frukter som innehåller enzymet kitinas, ett ämne som kan utlösa reaktioner som liknar latexallergi hos känsliga personer. Även avokado och banan innehåller detta ämne. Den som har denna allergi kan drabbas av nässelutslag, andnöd, yrsel och svimningskänslor efter att ha ätit papaya. Enligt vissa experter kan tillagning av frukten före konsumtion deaktivera enzymet och minska risken för reaktion.
Papayaextraktet papain används ofta i hudkrämer som appliceras på huden, bland annat produkter för behandling av diabetiska sår. Små mängder papain finns även i fuktkrämer, ansiktsrengöringar och hårvårdsprodukter. Om du vet att du har papayaallergi bör du alltid läsa innehållsförteckningen noggrant och vara försiktig med den här typen av kosmetika.
Forskning visar att pollen från papayaträdets blommor kan ge upphov till allergiska besvär hos vissa människor. Personer med luftvägsproblem, som säsongsallergi eller astma, löper större risk att drabbas av andningssvårigheter när de vistas i närheten av blommande papayaträd.
En möjlig ny risk finns i den genetiskt modifierade papayasorten "Sunset", som togs fram för att stå emot ringfläcksviruset som ofta angriper frukten. Denna variant kan teoretiskt sett bilda nya allergener som efterliknar befintliga allergener. Både den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA och miljömyndigheten EPA har bedömt Sunset-papaya som säker, men flera forskare anser att ytterligare studier om allergenriskerna hos genetiskt modifierad frukt behövs innan frågan är helt avgjord.
För de allra flesta är papaya en trygg och näringsrik frukt full av vitaminer och antioxidanter. Har du dock känt latexallergi, astma eller överkänslighet mot frukter som avokado och banan bör du vara extra uppmärksam. Kontakta läkare om du misstänker allergisk reaktion, och kontrollera alltid ingredienslistan på hudvårds- och hårvårdsprodukter som innehåller papain.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online