Det första steget mot ett friskt kardiovaskulärt system är att äta rätt mat. Har du högt blodtryck eller höga kolesterolvärden blir det ännu viktigare att planera dina måltider kring färsk och näringsrik mat. En hjärtvänlig kostplan hjälper dig att göra smarta val i menyn – och varje liten förändring i din kost gör skillnad för hjärtats hälsa.
När du äter tas näringsämnena upp i blodet och förs vidare till kroppens vävnader så att de fungerar som de ska. Äter du mycket fet mat kan en del av fettet börja lagras i venerna och artärerna. Med tiden verkar dessa avlagringar som en fördämning som minskar blodflödet, och så småningom kan flödet blockeras helt. Ibland lossnar en avlagring och vandrar till en annan del av kroppen, vilket kan utlösa en stroke eller hjärtinfarkt.
Salt påverkar hjärtat på ett annat sätt: för att späda ut salten i systemet behåller kroppen mer vätska. Det extra vätskeöverskottet tvingar hjärtat att arbeta hårdare, vilket leder till högt blodtryck. En kost med låg halt av både fett och salt är därför grunden för ett friskt hjärta- och kärlsystem.
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) är en fettsnål och natriumfattig kost som hjälper dig att kontrollera högt blodtryck. Kosten bygger på rikligt med frukt och grönsaker som innehåller mycket kalcium, magnesium och kalium – tre mineraler som dessutom bidrar till att hålla blodtrycket i schack. De livsmedel som ingår i DASH-kosten är naturligt låga på natrium.
Medelhavsdieten hjälper dig att minska risken för hjärtsjukdom. Den bygger på fullkorn, baljväxter, nötter, grönsaker och frukt. Fisk och fågel får ätas några gånger i veckan, rött kött begränsas till några gånger i månaden, och hälsosamma fetter som olivolja uppmuntras. Kosten sänker också LDL-kolesterolet – den typ av kolesterol som lagras i blodkärlen och orsakar blockeringar.
Det finns tre grundläggande former av vegetarisk kost: vegansk, laktovegetarisk och lakto-ovo-vegetarisk. Vegansk kost utesluter alla animaliska produkter. Laktovegetarisk kost tillåter mejeriprodukter, medan lakto-ovo-vegetarisk kost tillåter både ägg och mejeriprodukter.
Vegetarianer har i regel lägre kolesterolnivåer och blodtryck än icke-vegetarianer. De har ofta även lägre BMI samt lägre frekvens av hjärtsjukdom, stroke, typ 2-diabetes och vissa cancerformer.
Oavsett vilken kostmodell du väljer ligger nyckeln i långsiktiga vanor: välj näringsrika råvaror, minska den processade maten och kombinera kosten med regelbunden fysisk aktivitet. Rådgör gärna med läkare eller dietist innan du gör större omställningar, särskilt om du redan har högt blodtryck eller förhöjt kolesterol.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online