Vatten är ett av de allra viktigaste näringsämnena för människokroppen. Även om vi inte alltid tänker på det består mer än hälften av vår kropp faktiskt av vatten. Vattnet fyller många olika funktioner i kroppen och kan tillföras från flera olika källor – både genom dryck och genom maten vi äter.
Enligt Mayo Clinic förlorar en genomsnittlig vuxen ungefär två liter vatten per dag. Större delen avgår med urinen, men cirka fyra koppar förloras även genom fukt i utandningsluften, svett och avföring. Dricker du åtta glas om dagen, à 2,4 deciliter vardera, ersätter du den vätska som gått förlorad.
Också maten innehåller vatten – cirka en femtedel av dagens vätskeintag kan komma från kosten. Ett enkelt tecken på att du får i dig tillräckligt med vatten är att urinen är ljus eller nästan färglös. Att dricka mer än tre liter per dag kan dock vara farligt, eftersom det kan rubba kroppens elektrolytbalans.
En genomsnittlig vuxen mans kropp består av 60 procent vatten. Olika delar av kroppen har olika hög andel vatten. Hjärnan består exempelvis av 70 procent vatten och lungorna av hela 90 procent. Ben innehåller drygt 20 procent vatten, medan fett endast har cirka 10 procent. Eftersom kvinnors kroppar i regel innehåller mer fett än mäns, består kvinnor i snitt bara av cirka 55 procent vatten.
Vattnet spelar flera livsviktiga roller i kroppen. Blodet består av 83 procent vatten och är det medium som transporterar näringsämnen till de delar av kroppen som behöver dem. Vattenmolekyler är dessutom nödvändiga byggstenar i kroppens biokemiska reaktioner, och vatten fungerar också som transportmedel när avfallsprodukter lämnar kroppen via urin, utandning, svett och avföring.
Den höga vattenhalten i våra vävnader – muskelvävnad består exempelvis av 75 procent vatten – gör att kroppen klarar av att absorbera fysiska stötar på ett bra sätt. Vattnet hjälper oss också att reglera kroppstemperaturen, eftersom det värms upp och kyls ner långsamt. Svettning kyler dessutom kroppen effektivt vid varmt väder.
Alla drycker innehåller vatten. Bra drycker för vätskebalansen är bland annat vatten, mjölk, juice samt koffeinfria varma drycker. De flesta livsmedel innehåller också en viss mängd vatten.
Vattenrika livsmedel som gurka, sallad och vattenmelon är utmärkta källor. Knapriga grönsaker som selleri består av upp till 90 procent vatten. Till och med kött kan innehålla mer än hälften vatten räknat i vikt. Grönsaker och frukter som inte verkar innehålla vatten kan ändå ha en hög andel – spannmål består till exempel av ungefär en tredjedel vatten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online