Ketodieten, även kallad ketogen kost, är en specialiserad kostplan som ursprungligen utvecklades för att behandla epilepsi och andra krampsjukdomar, särskilt hos barn. Grundprincipen är enkel: kosten består huvudsakligen av fettrik mat med mycket lågt innehåll av kolhydrater.
Termen "ketogent" syftar på bildandet av ketoner – en förening som skapas i kroppen när fett används som bränsle i stället för kolhydrater. Ketonerna utsöndras därefter via urinen. Forskning visar att dieten kan minska antalet krampanfall hos vissa personer, men exakt varför denna effekt uppstår är fortfarande inte helt klarlagt.
Inom den ketogena kosten delas livsmedel in i tre huvudkategorier:
Dessa livsmedel kan du äta relativt fritt. Hit räknas lågkolhydratgrönsaker som broccoli, sallad och spenat, samt sockenfria sötningsmedel och osötade bär.
Livsmedel som bör undvikas eller strikt begränsas är framför allt sockerhaltiga produkter, exempelvis godis, bakverk och andra snacks med tillsatt socker. Kolhydratrik mat som bröd, pasta och potatis hör också till denna kategori.
I motsats till många andra dieter uppmuntras fettrik mat inom ketogen kost. Typiska exempel är bacon, korv, ost, nötter, grädde, ägg, majonnäs, smör samt hälsosamma oljor som olivolja. Dessa livsmedel utgör basen i kosten och hjälper kroppen att gå in i ketos, det tillstånd där fett förbränns som primär energikälla.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online