Sedan den första lågkolhydratvågen, som initierades av Dr. Atkins på 1990-talet, har en mängd forskning kring lågkolhydratkoster presenterats. Enligt Mayo Clinic bygger kostens princip på att kolhydrater höjer blodsockernivåerna, vilket i sin tur triggar insulinproduktionen. Teorin bakom lågkolhydratkoster är att insulin driver blodsockret in i cellerna och hindrar fettförbränningen i kroppen. Det innebär att du inte förbränner överskottsfett och därmed inte går ner i vikt.
Ägg, svart kaffe, fettsnål ost och bacon är alla giltiga frukostalternativ när du följer en lågkolhydratkost. Vill du ha mer variation och är beredd att följa en lite flexiblare kost kan du inkludera en mindre mängd komplexa kolhydrater, till exempel ett äpple eller halva en fullkornsmuffin.
Medan den ursprungliga Atkins-dieten helt uteslöt kolhydrater förespråkar många moderna kostprogram, som South Beach Diet, nu en lågkolhydratkost med integrering av komplexa kolhydrater såsom fullkorn och frukt. En flexibel kost är lättare att hålla över tid, och det finns ingen forskning som visar att tillsats av frukt eller fullkorn skulle påverka din viktminskning negativt. Tvärtom – genom att bredda menyn ökar du dina chanser att klara kosten på lång sikt.
Du kan äta alla tillbehör i en smörgås med kalkon eller rostbiff även på en lågkolhydratkost – bara brödet utelämnas. Prova att slå in ditt kött, din ost och grönsakerna i ett stort salladsblad, eller blanda smörgåsens innehåll i en sallad. Byt ut potatischips mot selleri för att stilla lusten efter något knaprigt. Kanske känns det inte lika tillfredsställande i början, men din kropp vänjer sig med tiden.
Ge lunchen variation med en soppa, men var försiktig med gräddbasersoppor samt soppor med potatis och majs, eftersom de inte passar en lågkolhydratkost. Ju klarare soppan är och ju grönare grönsakerna är, desto säkrare är du.
Fisk, kyckling, biff eller fläsk med en stor portion stärkelserika-fria grönsaker är en typisk lågkolhydratmiddag. Även om det är hälsosammast att ånga dina grönsaker ger grillning eller stekning i pannan välkomna variation. Håll måltiderna intressanta genom att använda olika kryddor och variera mellan grillning, ugnsgrillning och ugnslagning.
Lågkolhydratkoster är alkoholfria. Testa kolsyrat vatten med en skvätt tranbärsjuice som alternativ till vin. Lågkolhydratdesserter kan vara knepiga. Ricottaost med en droppe vaniljextrakt och lite osötat kakaopulver är South Beach Diets idé om dessert. Din kropp kommer så småningom att vänja sig, och om du inte ger efter kommer suget efter chokladtårta att avta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online