Gör Gluten göra dig fet ?

Det finns en hel del kontroverser där ute om en glutenfri kost . Det är lätt att bli osäkra om precis vad exakt gluten är , och huruvida en glutenfri kost är rätt för dig . Medan vissa människor följer en glutenfri diet i ett försök att gå ner i vikt , inte gluten i sig inte göra dig fet . Tvärtemot vad många tror , de flesta människor inte behöver följa en glutenfri diet om de inte har en autoimmun sjukdom som kallas celiaki . Vad är gluten ?

Gluten är en grupp av proteiner som finns i vete, råg och korn som påverkar hur elastisk bröddeg är , och hur seg den färdiga produkten kommer att bli . Består av proteinerna glutenin och gliadin , orsakar gluten inflammation , smärta och matsmältningsproblem hos personer som har celiaki. Gluten kan också hittas i många kryddor och hushållsprodukter , och kan enkelt korskontamineratfrån en gluten innehåller mat till en annan icke - gluten innehåller mat . De som följer en glutenfri kost bör leta efter certifierade glutenfria produkter .
Hur får vi upp i vikt ?

Viktökning sker när vi konsumerar mer kalorier ( via livsmedel och drycker ) än vi förbränner under vår dag . Om detta mönster av kalori överskott fortsätter under en längre tid , får vi i vikt . Det motsatta gäller också. När vi gå ner i vikt , betyder det att vi bränner mer kalorier än vi förbrukar . Att vara i kalori jämvikt innebär att vi konsumerar samma mängd kalorier vi bränner , och därför inte vinna eller förlora vikt . Addera Varför undviker gluten ?

människor som har celiaki måste undvika gluten . Om någon med celiaki äter gluten - innehållande livsmedel , kan det orsaka allvarlig inflammation i tunntarmen . Eftersom många livsmedel innehåller gluten , kan en sann glutenfri diet vara svårt att upprätthålla . Men när det görs på rätt sätt , kan en glutenfri kost är mycket hälsosam och näringsrik , så många hela växtbaserade livsmedel inte innehåller gluten . Om du misstänker att du kan ha antingen en glutenintolerans eller celiaki , bör du rådgöra med din läkare .
Gluten och vikt

Though gluten - innehållande livsmedel innehåller kalorier , gluten i sig gör dig inte fet eller få dig att gå upp i vikt . Du bör inte undvika gluten - innehållande livsmedel just för att gå ner i vikt . Om viktminskning är ditt mål , bör du sträva efter att vara i kalori underskott , eller äta färre kalorier än du förbränner . Addera