Många föräldrar har uppmuntrat sina barn att äta grönsaker genom att lekfullt hota med att inte ge efterrätt om barnen inte äter upp sin broccoli. Men när barn växer upp och blir vuxna idrottare behöver de kanske inte längre sådana förhandlingar. Även om du gillar broccoli kan det dock visa sig att den inte är idealisk att äta direkt efter ett träningspass. Broccoli innehåller visserligen många näringsämnen, men de är inte alla lika väl lämpade för muskelåterhämtning efter träning. Kontakta din läkare för den mest korrekta kostrådgivningen.
Efter ett tufft träningspass hjälper en måltid dig att fylla på kroppens energidepåer och sätta igång återhämtningsprocessen. Återhämtning kräver energi, och kalorier är kroppens främsta energikälla. Tyvärr är broccoli inte särskilt kaloririk – en kopp ångad broccoli innehåller bara cirka 55 kalorier. Det innebär att du inte får mycket energi för återuppbyggnaden. Försöker du däremot gå ner i vikt kan ett kalorisnålt livsmedel som broccoli hjälpa dig att stilla hungerkänslan utan att äventyra det kaloriunderskott som krävs för viktnedgång.
Protein är det viktigaste näringsämnet för återhämtning efter träning, eftersom det ger kroppen de aminosyror som hjälper till att reparera och bygga upp muskelcellerna. Broccoli innehåller mycket lite protein – mindre än 4 gram per kopp ångad broccoli. Enligt forskning publicerad i juniupplagan 2010 av tidskriften "Nutrition & Metabolism" kan mjölkproteiner som vassle vara mer effektiva för återhämtning efter träning än andra proteinkällor.
Följer du en lågkolhydratkost kan broccoli vara ett bra val, eftersom varje kopp ångad broccoli bara innehåller cirka 11 gram kolhydrater. Kolhydrater bidrar dock till återhämtningen efter träning, och forskning från "European Journal of Applied Physiology" visar att en lågkolhydratkost efter intensiv träning kan leda till sänkta testosteronnivåer. Eftersom testosteron främjar muskeltillväxt är detta ingen idealisk situation för återhämtning.
Broccoli innehåller inget fett alls, och detta naturligt fettsnåla karaktär är faktiskt en fördel när det gäller intag efter träning. Fett är ett kaloririkt näringsämne som saktar ner matsmältningen, vilket innebär att kroppen inte tar upp näringsämnen lika snabbt. Fettsnåla livsmedel passar därför bättre för återhämtning efter träningspasset.
Broccoli erbjuder flera vitaminer och mineraler, bland annat kalcium och magnesium. Medan kalcium i allmänhet är bra för starka ben kan magnesium vara särskilt användbart när det gäller återhämtning. En studie från aprilutgåvan 2011 av "Biological Trace Element Research" fann att ett ökat magnesiumintag främjade högre testosteronnivåer, vilket kan bidra till att maximera återhämtningen efter träning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online