Människans blod har en idealisk pH-nivå som är lätt alkalisk, vanligtvis cirka 7,35 till 7,45 på syraskalan. Blodets pH-nivå påverkas av många faktorer, bland annat en ohälsosam kost, emotionell stress, överbelastning av gifter eller funktionsstörningar i immunsystemet. Alla livsmedel hamnar någonstans på den sura eller alkaliska skalan, men de flesta vanliga livsmedel ligger på den sura sidan. Alkaliska livsmedel kan hjälpa till att minska magsyran och lindra sura uppstötningar.
Grönsaker är några av de mest alkaliska livsmedel vi äter. Gröna bladgrönsaker som spenat, grönkål och mangold är starkt alkaliska. Även alla sorters paprika, svampar och havsgrönsaker verkar alkaliserande. Andra populära alkaliska grönsaker är gurka, aubergine, vitlök, gröna bönor, ärtor, sallad, lök, pumpa, rädisor, spirulina, groddar, krasse och vetegräs.
Frukter är, precis som grönsaker, mycket hälsosamma och icke-sura. De levererar höga koncentrationer av vitaminer och viktiga mineraler samtidigt som de hjälper kroppen att balansera sitt pH-värde. Några vanliga alkaliska frukter är äpplen, aprikoser, avokado, bananer, björnbär, melon, körsbär, kokosnötter, vinbär, dadlar, fikon, druvor, grapefrukt, honungsmelon, citroner, lime, nätmelon, nektariner, apelsiner, persikor, päron, ananas, russin, hallon, rabarber, jordgubbar, mandariner, vattenmelon och tropiska frukter.
De flesta proteinkällor, som rött kött, är starkt sura, men vissa proteinkällor är faktiskt alkaliska. Några av de mer alkaliska proteinerna är mandlar, kastanjer, hirs, tempeh, tofu och vassleprotein.
Kryddor och smaksättare kan också vara alkaliska och är användbara för att balansera pH-nivåerna i vardagliga måltider. Har du en måltid som är lätt alkaliserande kan dessa kryddor hjälpa till att föra den mot en mer neutral nivå. Några alkaliska kryddor och smaksättare är chilipeppar, kanel, curry, ingefära, miso, senap, havssalt, tamari och andra örter.
Drycker har också ett surt eller alkaliskt värde. Vissa vanliga drycker som läsk och öl är extremt sura. Några alkaliska alternativ är färsk fruktjuice, grön juice, mineralvatten och grönsaksjuice.
Vissa kosttillskott och andra produkter kan också ge alkaliska fördelar. Bland dessa produkter finns äppelcidervinäger, melass, probiotiska kulturer och surade mejeriprodukter. Några alkaliska kosttillskott är kalcium, cesium, magnesium, kalium och natrium.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online