Oavsett om du undviker socker av medicinska skäl eller helt enkelt vill hålla koll på din vikt finns det många bra alternativ till vanligt strösocker. Kanel är en kraftfull smak som kan kombineras med nästan vilken sockerersättning som helst och ger dina favoritdesserter den klassiska smaken av kanelsocker. Prova dessa alternativ nästa gång du lagar en rätt med kanel och socker. Följande sötningsmedel är kalorifria och bedöms som allmänt säkra att konsumera av den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA.
Stevia betraktas som ett naturligt, växtbaserat sötningsmedel. Sötman kommer från bladen på steviaplanten och anses vara ett helt naturligt sötningsmedel med mycket lågt kaloriinnehåll. Tillsätt kanel på samma sätt som du skulle göra med vanligt socker och njut av det på dina favoriträtter – i gröt, yoghurt, smoothies eller bakverk.
Sukralos fungerar utmärkt tillsammans med kanel vid bakning. Detta sötningsmedel förlorar inte sin sötma när det utsätts för höga temperaturer, vilket gör det särskilt lämpligt i ugnstekt godsakar. Kom ihåg att sukralos är betydligt sötare än vanligt socker, så du behöver ofta bara en liten mängd för att få fram den söta kanelsmaken. Ett välkänt exempel på detta sötningsmedel är märket Splenda.
Det finns två huvudtyper av kanel: den mindre kanelbarken som är vanligast i USA samt den större varianten som kallas kassia. Om du reagerar på den mindre sorten kan den större kassiakanelen passa dig bättre. Du kan även använda andra kryddor som ersättning för kanel, till exempel jamaicapeppar (allspice) eller muskotnöt, som ger en liknande varm och kryddig ton i bakverk och desserter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online