En näringsdeklaration hittar du på baksidan av alla bearbetade livsmedel. Syftet är att ge konsumenter tydlig information om vad produkten faktiskt innehåller. När det gäller sockerfritt godis varierar näringsvärdena beroende på vilken typ av godis det gäller och vilken tillverkare som står bakom produkten. Här går vi igenom de olika delarna av deklarationen, så att du vet exakt vad du bör titta efter.
Den första delen av näringsdeklarationen anger portionsstorleken. Informationen hjälper dig att förstå hur stor den rekommenderade portionen är, så att du kan räkna ut exakt hur mycket näringsämnen och vitaminer du får i dig. Genom att känna till portionsstorleken och mängden per portion av respektive näringsämne kan du lättare hålla koll på ditt intag. För sockerfritt godis anges portionsstorleken som ett visst antal bitar, och den kan variera mellan olika sorters godis.
Antalet kalorier per portion anges direkt under portionsstorleken. Tänk på att ett godis som är sockerfritt inte automatiskt är kalorifritt. Detta är särskilt viktigt för diabetiker att känna till – kom ihåg att ta hänsyn till kaloriantalet per portion även om godiset saknar socker.
I nästa avsnitt av deklarationen listas den totala mängden näringsämnen per portion. Totalt fett, kolesterol, natrium, kolhydrater, kostfiber, sockerarter och protein anges här, mätta i gram eller milligram. Till höger om värdena visas procenten av dagsbehovet, vilket baseras på ett dagligt intag på 2000 kalorier. Denna procentandel gör det enklare att bedöma hur mycket en portion bidrar till din dagliga kost.
Vitaminer som ingår i godiset listas efter näringsämnena och deras mängd per portion. Om godiset inte innehåller några vitaminer saknas den här delen helt i deklarationen. Vitaminerna anges endast som procent av dagsbehovet. Kalcium och järn kan förekomma i vissa sockerfria godisprodukter.
Ingrediensförteckningen finns under själva näringsdeklarationen och skiljer sig från produkt till produkt. Listan liknar ofta den för vanligt godis och innehåller bland annat kakao, aromoljor, citronsyra och färgämnen. Den största skillnaden mot vanligt godis är att sockret saknas. I stället används sockeralkoholer, såsom sorbitol och laktitol, för att söta godiset.
Trots beteckningen "sockerfritt" kan godiset alltså innehålla både kalorier och kolhydrater. Sockeralkoholer kan dessutom ha laxerande effekt vid större konsumtion, så det är klokt att äta med måtta. Läs alltid hela deklarationen noggrant innan du köper, särskilt om du har diabetes eller följer en särskild kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online