Livsmedel med Sulforaphane

Sulforaphane är en kraftfull antioxidant . Det stimulerar också produktionen av naturligt förekommande avgiftande enzymer i kroppen . Phytochemicals.info uppger att äta livsmedel som innehåller sulforaphane minskar risken för cancer , särskilt bröst-och prostatacancer . Epidemiologisk forskning har visat att människor som konsumerar stora mängder sulforaphane minskar incidens av cancer . Vad mer , djurförsök visar att det minskar också frekvens , storlek och antal tumörer . Sulforaphane finns i korsblommiga grönsaker , och har bara släppt in i kroppen efter intag . Broccoli

Broccoli innehåller en stor mängd av sulforafan , med broccoligroddar är den rikaste näringskälla. National Health Institute fann att sulforaphane koncentrationen i broccoligroddar var 1153 mg per 100 g ( torrvikt ) , mer än någon annan näringskälla , och 10 gånger högre än för mogna broccoli på bara 44 mg till 171 mg per 100 g ( torrvikt ) .

brysselkål

brysselkål är en annan grönsak som innehåller betydande mängder av sulforaphane . Addera Kale

Kale är en högt fiberkorsblommigagrönsaker . Det är sulforaphane innehållet frigörs i kroppen när man tuggar och under matsmältningen .
Andra korsblommiga grönsaker

kål, blomkål , grönkål och vattenkrasse är alla exempel på korsblommiga grönsaker som innehåller sulforaphane .

Forskare vid Fred Hutchinson cancer Research Center upptäckte att män som åt minst tre portioner av korsblommiga grönsaker varje vecka var 41 procent mindre risk att utveckla prostatacancer .