Att äta rikligt med frukt och grönsaker har kopplats till betydande hälsofördelar, som lägre blodtryck samt minskad risk för hjärtsjukdom, stroke och vissa cancerformer. Samtidigt är det viktigt att hålla sig inom ramen för ditt rekommenderade dagliga kaloriintag.
Enligt det amerikanska hälsodepartementet (U.S. Department of Health and Human Services) bör vuxna med ett dagligt intag på 2 000 kalorier äta cirka fem deciliter frukt och sex deciliter grönsaker per dag – motsvarande två respektive två och en halv amerikanska koppar. När du väljer frukt och grönsaker: tänk regnbåge! Försök att variera mellan många olika färger och konsistenser varje dag för att få ett så brett spektrum av vitaminer, mineraler och antioxidanter som möjligt.
American Heart Association (AHA) rekommenderar att barn mellan ett och tre år får i sig omkring 2,5 deciliter frukt och 2 deciliter grönsaker per dag. Enligt samma organisation behöver pojkar i åldern 14–18 år så mycket som 5 deciliter frukt och 7 deciliter grönsaker dagligen. Servera barnen frukt och grönsaker i portioner som motsvarar deras rekommenderade kaloriintag – yngre barn behöver alltså mindre portioner än tonåringar.
Mayo Clinic uppmuntrar personer med diabetes att äta en varierad blandning av frukter och grönsaker. Genom att räkna kolhydrater eller hålla koll på det glykemiska indexet (GI) hos olika frukter och grönsaker kan du hålla blodsockret under kontroll och samtidigt dra full nytta av alla vitaminer och näringsämnen som dessa livsmedel erbjuder.
Lägg gärna till bär i frukosten, ta en frukt som mellanmål och fyll hälften av tallriken med grönsaker vid lunch och middag. Små, enkla förändringar i vardagen gör det betydligt lättare att nå de rekommenderade mängderna – utan att överskrida ditt dagliga kaloriintag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online