1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten
  13. hälsa

Skillnader mellan att minska &Icke - reducerande socker

Socker , en ätlig , vattenlösligt kristallint kolhydrat , är avgörande för energiproduktioneni alla levande varelser . Även om de flesta vanligtvis förknippas med sackaros som finns i söt smak livsmedel är socker också i de flesta frukt ( fruktos ) och i nästan varje mellanmål , bearbetad mat eller smaksatta drycker som hög majssirap. På kemisk nivå , är en socker anses " minska " Om det minskar ett oxidationsmedel i en kemisk reaktion , medan de som inte minskar oxidation kallas " icke-reducerande . " Kemiska beredningar avsedda

Socker med kemiska strukturer som inkluderar en fri anomera kolatomen ( t ex glukos, maltos, laktos och fruktos) använda denna fria ände för att reducera syre under en kemisk reaktion genom att donera elektroner till den andra ( gå ) molekyl .

Annat socker ( t.ex. sackaros ) har stängt kemiska strukturer , där öppna atomer används för att binda samman strukturen och därför inte har de fria elektroner att donera till den gå molekylen . På grund av detta , är oxidation inte reduceras under reaktionen .

Typer reducerande socker

Alla monosackarider ( enkla sockerarter som inte kan brytas ner till mindre molekyler ) minskar sockerarter . Två av tre typer av disackarider (socker med två kemiska ringar) , maltos och laktos, har den öppna kemisk struktur som krävs för att verka som reduktionsmedel. Den enkla struktur monosacchrides tillåter dem att brytas ner dubbelt så fort som disackarider , medan disackarider måste brytas i sina mindre delar först .

Typer av icke - reducerande socker

Den tredje typen av disackarider , sackaros och polysackarider ( socker med flera kemiska ringar ) är icke-reducerande sockerarter . Polysackarider - stärkelse - har slutna strukturer , som använder fria atomer för att binda ihop sina flera ringar , och tar mycket längre tid att brytas ned Addera
.

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online